La acción solidaria gastronómica "Salvemos el sabor" que se llevará a cabo en Chile durante el mes de junio - y que durará seis semanas - beneficiará a unos 50 restaurantes que pueden contar con ingresos para pagar algunos de sus costos fijos.

Sin duda, la industria gastronómica, tanto a nivel mundial como local, está viviendo sus días más difíciles. El ataque del coronavirus ha golpeado al turismo y, como consecuencia, al mercado culinario, uno de sus motores más relevantes. Hoy en día, los restaurantes en Chile están en un proceso de supervivencia,
tratando de no ir a la bancarrota utilizando sus reservas financieras, siendo muy pocos los que tienen este saldo a su favor, mientras que la gran mayoría está tratando de obtener algún tipo de ayuda financiera con urgencia.

En este contexto, surgió la idea de llevar a cabo la acción solidaria gastronómica "Salvemos el Sabor", iniciativa organizada por la plataforma turística online My Guide, que a través de su página web (www.myguidechile.com) se dedica a difundir y dar a conocer las propuestas gastronómicas de diversos restaurantes de Chile y América Latina.

La campaña "Save The Taste", que cuenta también con la colaboración de VISA y la multinacional Rappi, busca promover el concepto gastronómico conocido como menú de entrega, una deliciosa experiencia gourmet que puedes recibir y disfrutar en la comodidad de tu hogar. De esta manera, todos los amantes de la buena mesa que visiten la página web www.savethetaste.cl y también a través de la aplicación Rappi Chile, podrán adquirir diferentes alternativas de menús de tres platos (entrada, plato principal y postre) por un valor de 12.000 pesos, en los cincuenta restaurantes que participan en esta actividad, con la que estarán apoyando a la industria gastronómica para mantenerse en pie", explica el Director Comercial de My Guide para América Latina.

El ejecutivo agrega que "además hemos implementado un sistema de donaciones para que los consumidores puedan brindar voluntariamente apoyo financiero a los restaurantes que participan en esta iniciativa, eligiendo entre un monto de $500, $1000 o $5,000 pesos, los cuales pueden ser pagados a través de sus tarjetas de débito y crédito Visa". Además, los comensales tendrán la opción de votar por la mejor "entrega de menú" y el restaurante que haya recibido más votos recibirá un premio de 1.000.000 de pesos, dinero que le ayudará a pagar sus gastos fijos".

La gastronomía es y ha sido siempre parte fundamental del patrimonio cultural de todos los países, por lo que hoy más que nunca es muy importante poder ayudarla a avanzar y también proteger el trabajo y la gran labor que realizan todos los que están detrás de esta industria.

"La cocina es una experiencia sensorial y cultural que nos une a todos por igual, ya que apela a instancias en las que compartimos nuestras experiencias, costumbres y estilos de vida en la misma mesa. Por ello, hacemos un llamamiento y una llamada a todos los amantes de la gastronomía para que participen en esta acción solidaria y no dejen que sus restaurantes favoritos cierren sus puertas para siempre", concluye.