A ação de solidariedade gastronômica "Salve o Sabor" a ser realizada no Chile durante junho - e que durará seis semanas - beneficiará cerca de 50 restaurantes que podem contar com renda para pagar parte de seus custos fixos. Sem dúvida, a indústria gastronômica, tanto globalmente quanto localmente, está vivendo seus dias mais difíceis. O impacto do coronavírus atingiu o turismo e, como consequência, o mercado culinário, um dos motores mais relevantes. Hoje, os restaurantes no Chile estão em um processo de sobrevivência, tentando não falir usando suas reservas financeiras, sendo muito poucos os que têm esse equilíbrio a seu favor, enquanto a maioria está tentando obter alguma ajuda financeira urgentemente. Neste contexto, surgiu a ideia de realizar a ação de solidariedade gastronômica "Salve o Sabor", uma iniciativa organizada pela plataforma de turismo online My Guide, que através de seu site (www.myguidechile.com) se dedica a divulgar e promover as propostas gastronômicas de vários restaurantes no Chile e na América Latina. A campanha "Salve o Sabor", que também conta com a colaboração da VISA e da multinacional Rappi, busca promover o conceito gastronômico conhecido como menu de entrega, uma deliciosa experiência gourmet que você pode receber e desfrutar no conforto de sua casa. Desta forma, todos os amantes da boa comida que visitam o site www.savethetaste.cl e também através do aplicativo Rappi Chile, poderão comprar diferentes alternativas de menus de três pratos (entrada, prato principal e sobremesa) por um valor de $12.000 pesos, nos cinquenta restaurantes que participam desta atividade, contribuindo assim para que a indústria gastronômica se mantenha de pé", explica o Diretor Comercial do My Guide para a América Latina. O executivo acrescenta que "além disso, implementamos um sistema de doações para que os consumidores possam fornecer apoio financeiro voluntariamente aos restaurantes que participam desta iniciativa, escolhendo entre um valor de $500, $1000 ou $5.000 pesos, que podem ser pagos através de seus cartões de débito e crédito Visa. Além disso, os clientes terão a opção de votar no melhor 'menu de entrega' e o restaurante que receber mais votos receberá um prêmio de $1.000.000 pesos, valor que ajudará a pagar seus custos fixos". A gastronomia é e sempre foi uma parte fundamental do patrimônio cultural de todos os países, por isso hoje mais do que nunca é muito importante poder ajudá-la a progredir e também proteger o trabalho e o grande trabalho realizado por todos aqueles que estão por trás desta indústria. "Cozinhar é uma experiência sensorial e cultural que nos une a todos igualmente, pois apela para instâncias em que compartilhamos nossas experiências, costumes e estilos de vida à mesma mesa. Portanto, apelamos e chamamos todos os amantes da gastronomia a participar desta ação de solidariedade e não deixar que seus restaurantes favoritos fechem suas portas para sempre", conclui.