L'azione di solidarietà gastronomica "Save The Taste" da realizzare in Cile durante giugno - e che durerà sei settimane - beneficerà circa 50 ristoranti che possono contare su entrate per pagare alcuni dei loro costi fissi. Senza dubbio, l'industria gastronomica, a livello globale e locale, sta vivendo giorni più difficili. L'attacco del coronavirus ha colpito il turismo e di conseguenza il mercato culinario, uno dei suoi motori più rilevanti. Oggi, i ristoranti in Cile sono in un processo di sopravvivenza, cercando di non fallire utilizzando le loro riserve finanziarie, essendo molto pochi quelli che hanno questo equilibrio a loro favore, mentre la grande maggioranza sta cercando di ottenere urgentemente un qualche tipo di aiuto finanziario. In questo contesto, è nata l'idea di realizzare l'azione di solidarietà gastronomica "Save The Taste", un'iniziativa organizzata dalla piattaforma turistica online My Guide, che attraverso il suo sito web (www.myguidechile.com) è dedicata a diffondere e pubblicizzare le proposte gastronomiche di vari ristoranti in Cile e America Latina. La campagna "Save The Taste", che ha anche la collaborazione di VISA e della multinazionale Rappi, cerca di promuovere il concetto gastronomico noto come menu delivery, un'esperienza gourmet deliziosa che puoi ricevere e gustare comodamente a casa tua. In questo modo, tutti gli amanti del buon cibo che visitano il sito web www.savethetaste.cl e anche tramite l'applicazione Rappi Cile, possono acquistare diverse alternative di menu a tre portate (antipasto, piatto principale e dessert) per un valore di $12.000 pesos, nei cinquanta ristoranti che partecipano a questa attività, con cui sosterranno l'industria gastronomica a restare in piedi," spiega il Direttore Commerciale di My Guide per l'America Latina. L'esecutivo aggiunge che "inoltre abbiamo implementato un sistema di donazioni in modo che i consumatori possano fornire volontariamente supporto finanziario ai ristoranti che partecipano a questa iniziativa, scegliendo un importo di $500, $1000 o $5.000 pesos, che possono essere pagati tramite le loro carte di debito e credito Visa. Inoltre, i commensali avranno la possibilità di votare per il miglior 'menu delivery' e il ristorante che ha ricevuto il maggior numero di voti riceverà un premio di $1.000.000 pesos, denaro che li aiuterà a coprire i loro costi fissi". La gastronomia è e sarà sempre una parte fondamentale del patrimonio culturale di tutti i paesi, quindi oggi più che mai è molto importante poterla far progredire e proteggere anche il lavoro e il grande lavoro svolto da tutti coloro che sono dietro a questa industria. "Cucinare è un'esperienza sensoriale e culturale che ci unisce tutti allo stesso modo, poiché si rivolge a istanze in cui condividiamo le nostre esperienze, le nostre abitudini e i nostri stili di vita alla stessa tavola. Pertanto, facciamo appello e chiamiamo tutti gli amanti della gastronomia a partecipare a questa azione di solidarietà e a non lasciare che i loro ristoranti preferiti chiudano per sempre le loro porte", conclude.