Den gastronomiske solidaritetsaktion "Save The Taste" udføres i Chile i løbet af juni - og vil vare seks uger - vil gavne omkring 50 restauranter, som kan regne med indtægt til at dække nogle af deres faste omkostninger.

Uden tvivl er den gastronomiske industri, både globalt og lokalt, i øjeblikket i svære tider. Angrebet af coronavirus har ramt turismen og som konsekvens det kulinariske marked, en af dets mest relevante motorer. I dag er restauranter i Chile i en overlevelsesproces,
og forsøger ikke at gå konkurs ved at bruge deres finansielle reserver, da meget få har denne balance til deres fordel, mens flertallet forsøger at få nogen form for økonomisk hjælp hurtigt.

I denne kontekst opstod ideen om at gennemføre den gastronomiske solidaritetsaktion "Save The Taste", en initiativ arrangeret af den online turismeplatform My Guide, som gennem sin hjemmeside (www.myguidechile.com) er dedikeret til at sprede og offentliggøre de gastronomiske forslag fra forskellige restauranter i Chile og Latinamerika.

"Save The Taste" kampagnen, som også har samarbejde fra VISA og den multinationale Rappi, sigter på at fremme den gastronomiske koncept kendt som leveringsmenuen, en lækker gourmetoplevelse, som du kan modtage og nyde i hjemmets komfort. På den måde kan alle madelskere, som besøger hjemmesiden www.savethetaste.cl og også gennem Rappi Chiles applikation, købe forskellige alternativer af tre-retters menuer (forret, hovedret og dessert) til en værdi af $12.000 pesos, i de halvtreds restauranter, som deltager i denne aktivitet, hvorved de støtter den gastronomiske industri i at holde sig på benene," forklarer handelsdirektøren for My Guide for Latinamerika.

Den udøvende tilføjer, at "ud over det har vi implementeret et donationsystem, så forbrugerne frivilligt kan yde økonomisk støtte til restauranterne, som deltager i dette initiativ, ved at vælge et beløb på $500, $1000 eller $5.000 pesos, som kan betales gennem dine Visa debetkort og kreditkort. Dertil vil gæsterne have mulighed for at stemme på den bedste "leveringsmenu" og restauranten, som har modtaget flest stemmer, vil modtage en præmie på $1.000.000 pesos, penge, som vil hjælpe med at betale deres faste omkostninger".

Gastronomi er og har altid været en fundamental del af kulturarven i alle lande, så i dag mere end nogensinde er det meget vigtigt at kunne hjælpe den med at fortsætte og også beskytte arbejdet og det store arbejde, som de, der står bag denne industri, udfører.

"At lave mad er en sanselig og kulturel oplevelse, som forener os alle lige, da det appellerer til situationer, hvor vi deler vores oplevelser, skikke og livsstil ved det samme bord. Derfor opfordrer vi og opfordrer alle madelskere til gastronomi til at deltage i denne solidaritetsaktion og ikke lade deres foretrukne restauranter lukke deres døre for evigt", afslutter han.