L'action de solidarité gastronomique "Save The Taste" qui se déroulera au Chili pendant le mois de juin - et qui durera six semaines - bénéficiera d'environ 50 restaurants qui pourront compter sur des revenus pour payer une partie de leurs coûts fixes.

Sans aucun doute, l'industrie gastronomique, à la fois au niveau mondial et local, vit des jours plus difficiles. L'assaut du coronavirus a frappé le tourisme et, par conséquent, le marché culinaire, l'un de ses moteurs les plus importants. Aujourd'hui, les restaurants au Chili sont en processus de survie, en essayant de ne pas faire faillite en utilisant leurs réserves financières, très peu ayant cet équilibre en leur faveur, tandis que la grande majorité essaie d'obtenir une sorte d'aide financière de toute urgence.

Dans ce contexte, l'idée de mener l'action de solidarité gastronomique "Save The Taste" a germé, une initiative organisée par la plateforme de tourisme en ligne My Guide, qui à travers son site web est dédiée à diffuser et à présenter les propositions gastronomiques de divers restaurants au Chili et en Amérique latine.

"Save The Taste" campagne, qui a également la collaboration de VISA et de la multinationale Rappi, vise à promouvoir le concept gastronomique connu sous le nom de menu de livraison, une délicieuse expérience gourmande que vous pouvez recevoir et apprécier dans le confort de votre foyer. De cette manière, tous les amateurs de bonne nourriture qui visitent le site www.savethetaste.cl et également à travers l'application Rappi Chili, pourront acheter différentes alternatives de menus en trois plats (entrée, plat principal et dessert) pour une valeur de 12 000 pesos, dans les cinquante restaurants participants à cette activité, avec lesquels ils soutiendront l'industrie gastronomique pour rester debout, explique le directeur commercial de My Guide pour l'Amérique latine.

L'exécutif ajoute que "nous avons également mis en place un système de dons pour que les consommateurs puissent fournir volontairement un soutien financier aux restaurants qui participent à cette initiative, en choisissant un montant de 500, 1000 ou 5 000 pesos, pouvant être payé avec vos cartes de débit et de crédit Visa. De plus, les convives auront la possibilité de voter pour le meilleur 'menu de livraison' et le restaurant qui aura reçu le plus de votes recevra un prix d'1 000 000 pesos, une somme qui les aidera à payer leurs coûts fixes".

La gastronomie est et a toujours été une partie fondamentale du patrimoine culturel de tous les pays, c'est pourquoi il est aujourd'hui très important de pouvoir l'aider à progresser et également de protéger le travail et la grande œuvre accomplie par tous ceux qui sont derrière cette industrie.

"La cuisine est une expérience sensorielle et culturelle qui nous rassemble tous de manière égale, car elle fait appel à des moments où nous partageons nos expériences, coutumes et modes de vie à la même table. Par conséquent, nous faisons appel et appelons tous les amoureux de la gastronomie à participer à cette action de solidarité et à ne pas laisser leurs restaurants préférés fermer leurs portes pour toujours", conclut-il.