Traditional
Пекарня
Bistro
Ресторан «Deli» в Чили
Fine Dining
Pulpería Santa Elvira - одно из тех мест, которое завоевывает вас с первых минут. Сначала потому, что оно находится в красивом отреставрированном историческом доме на улице Santa Elvira, недалеко от Av. Matta, с открытой кухней, различными гостинными и террасой.
Затем вы влюбляетесь в его собственную кухню, возглавляемую командой под руководством хавьера Авилеса Лиры, шеф-повара из Антофагасты, который, проработав 14 лет в ресторанах Буэнос-Айреса, вернулся в Чили и открыл этот ресторан.
Здесь все продукты, даже вино, происходят от маленьких производителей. Фактически, на входе вы найдете 'пульперию', небольшую кладовую, где можно купить маринованные овощи, приготовленные на месте.
'У нас готовят с большой любовью' - таков девиз Pulpería Santa Elvira.
Девиз, который, кстати, передается и на их блюда, которые являются частью меню, объявляемого на доске и постоянно меняющегося.
Это ограниченное меню, с тремя вариантами закусок, примерно четырьмя основными блюдами и двумя десертами, где всегда есть какой-то вегетарианский вариант, и где главными героями являются сезонные продукты.