Pulperia Santa Elvira
Santiago, Chile
Lokalt valg
Kort fortalt
Køkken
Pris
$$$$ Moderat pris
Pulpería Santa Elvira er en af de steder, der erobrer dig fra starten. Først og fremmest fordi det er i et smukt restaureret kulturarvshus på Santa Elvira Street, nær Av. Matta, med et åbent køkken, forskellige stuer og en terrasse.
Derefter falder du for deres signaturkøkken, ledet af et hold under ledelse af Javier Avilés Lira, en kok fra Antofagasta, som efter at have arbejdet i 14 år i restauranter i Buenos Aires vendte tilbage til Chile og åbnede denne restaurant.
Et sted hvor alle produkter, selv vinen, kommer fra små producenter. Faktisk vil du ved indgangen finde en “pulpería”, en lille butik, hvor du kan købe syltede ting lavet på stedet.
'Her laver vi mad med meget kærlighed' er mottoet for Pulpería Santa Elvira.
Et motto, som by the way, overføres til deres retter, der er en del af en menu, der annonceres på en tavle og konstant skifter.
Det er en begrænset menu, med tre muligheder for forretter, omkring fire hovedretter og to desserter, hvor du altid finder en veggie mulighed, og hvor sæsonbestemte produkter er i fokus.
Derefter falder du for deres signaturkøkken, ledet af et hold under ledelse af Javier Avilés Lira, en kok fra Antofagasta, som efter at have arbejdet i 14 år i restauranter i Buenos Aires vendte tilbage til Chile og åbnede denne restaurant.
Et sted hvor alle produkter, selv vinen, kommer fra små producenter. Faktisk vil du ved indgangen finde en “pulpería”, en lille butik, hvor du kan købe syltede ting lavet på stedet.
'Her laver vi mad med meget kærlighed' er mottoet for Pulpería Santa Elvira.
Et motto, som by the way, overføres til deres retter, der er en del af en menu, der annonceres på en tavle og konstant skifter.
Det er en begrænset menu, med tre muligheder for forretter, omkring fire hovedretter og to desserter, hvor du altid finder en veggie mulighed, og hvor sæsonbestemte produkter er i fokus.
