Pulperia Santa Elvira

Tradicional Padaria Bistrô Delicatessen Fine Dining
Pulpería Santa Elvira é um daqueles lugares que conquista você desde o início. Começando porque está em uma bela casa de patrimônio restaurada na Rua Santa Elvira, perto da Av. Matta, com uma cozinha aberta, diferentes salas e um terraço.

Depois você se apaixona pela sua culinária exclusiva, liderada por uma equipe comandada por Javier Avilés Lira, um chef de Antofagasta que, após trabalhar por 14 anos em restaurantes em Buenos Aires, voltou para o Chile e abriu este restaurante.

Um lugar onde todos os produtos, até mesmo o vinho, são de pequenos produtores. Na verdade, na entrada você encontrará uma “pulpería”, uma pequena despensa onde pode comprar conservas feitas no local.

“Aqui cozinhamos com muito amor” é o lema da Pulpería Santa Elvira.

Lema que, aliás, é transmitido para seus pratos, que fazem parte de um menu que é anunciado em um quadro-negro e que muda constantemente.

É um menu limitado, com três opções de entradas, cerca de quatro pratos principais e duas sobremesas, onde sempre encontrará alguma opção vegetariana, e onde os protagonistas são produtos sazonais.

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Santa Elvira 475, Santiago

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