BBQ Bistro Стейк-хаус Забронировать здесь

За Доном Карлосом стоит долгая история. Наш традиционный ресторан мяса, название которого в честь Карлоса Гардела, был основан в Буине в 1985 году аргентинцем Карлосом Сампьери, который тогда не очень много знал о кулинарии, но – как любой хороший трансандский – был экспертом.

Мангальщик и, прежде всего, знаток идеальных точек приготовления для каждого куска. Поэтому он изгнал традиционные грили из своих помещений: он не был готов обжаривать мясо, которое импортировал прямо с аргентинских пампасов. Так место быстро стало известным благодаря своим шашлыкам на дровяных углях и инновационным кускам на тот момент, как хвост квадриль и кончик прода. Все, конечно же, сопровождается неизбежным чимичурри.

Традиционный соус был новинкой для сантьягских вкусов в середине 80-х годов и стал печатью, которая утвердила предложение Сампьери; которого часто видели, подходящего к столам, чтобы поздороваться с посетителями, спросить, все ли хорошо, и нужно ли что-то еще. Со временем к буинскому местоположению были добавлены филиалы в восточном секторе. у столицы, где появились новые друзья и постоянные клиенты; такие как почетный отряд Коло-Коло, который каждый раз выигрывал Чемпионат, отмечал – точно! – в Дон Карлос. одно из его Самые эмблематичные места находились на углу проспекта Кеннеди и отца Уртадо, которое исчезло из-за яростного пожара в декабре 2007 года.

К счастью, место было закрыто, и пострадавших не было. Это было десять лет назад, в 2012 году, когда ресторан вновь открылся в своем текущем местоположении. в квартале Эль Гольф, на этот раз с разработанным более гастрономическим концептом, явной склонностью к вину, деловыми обедами и ужинами для заключения крупных сделок. Традиционная семейная атмосфера, которая всегда отличала Дон Карлоса, остается неизменной до сих пор. С обновленным дизайном и растущей и всегда лояльной клиентелей Дон Карлос сохраняет тот же качества, традицию и обслуживание своих почти четырех десятилетий истории.

Многие наши сотрудники имеют ощущение крепкой привязанности к ресторану, поскольку некоторые из персонала работают десятилетия и у них есть множество анекдотов вместе с их основателем, которого они помнят с большим уважением и лаской. Например, Дон Хуан Карлос Хефе де Гарзоны в настоящее время имеет тысячу эмблематичных историй, которые он может вам рассказать.

Контакт

• Click for Phone Number +56 9 48500864