BBQ Bistro Steakhouse Book here

Det er en lang historie bak Don Carlos. Vår tradisjonelle restaurant med kjøtt, hvis navn hedrer Carlos Gardel, ble grunnlagt i Buin i 1985 av den argentinske Carlos Sampieri, som på den tiden ikke visste mye om matlaging, men - som enhver god trans-andinsk - han var en ekspert.

Griller og fremfor alt kunnskapsrik om de ideelle koketidene for hvert stykke. Av denne grunn utrydde han de tradisjonelle brasene fra lokalene sine: de var ikke villige til å overkokte kjøttet han importerte direkte fra de argentinske pampasene. Slik fikk stedet raskt berømmelse, takket være sine grill med treemner og innovative kutt for tiden, som halen av cuadril og spiss tupp. Alt, selvfølgelig, ledsaget av den uunngåelige chimichurri.

Den tradisjonelle sausen var en nyhet for Santiago-ganene på midten av 80-tallet, og ble stempelet som consecrated Sampieris forslag; som det var vanlig å se approaching bordene for å hilse på spiserne, spørre dem om alt var i orden og om de trengte noe mer. Over tid ble det lagt til filialer i den østlige sektoren til Buin-plasseringen. fra hovedstaden, der nye venner og faste kunder dukket opp; som æresgruppen til Colo-Colo, som hver gang vant en The mesterskapet ble feiret - av cabal! - på Don Carlos. en av hans De mest emblematiske stedene var den som lå på hjørnet av Kennedy-avenyen med Father Hurtado, som forsvant på grunn av en rasende brann i desember 2007.

Heldigvis var stedet stengt og det var ingen skader. Det var for ti år siden, i 2012, at restauranten åpnet igjen på sin nåværende beliggenhet. beliggenhet i El Golf-området, denne gangen med et mer gastronomisk utviklet konsept, en tydelig vokasjon for vin, forretningslunsjer og middager for å avslutte store avtaler. Den tradisjonelle families atmosfære, som alltid har kjennetegnet Don Carlos, forblir intakt frem til i dag. Med et fornyet design og en stadig voksende og alltid lojal kundekrets, opprettholder Don Carlos den samme kvaliteten, tradisjonen og servicen i sine nesten fire tiår med historie.

Mange av våre ansatte har en følelse av dypt rotfestet tilhørighet med restauranten, siden noen av personalet har jobbet i tiår og de har flotte anekdoter sammen med grunnleggeren, som de husker med stor respekt og hengivenhet. For eksempel Don Juan Carlos Jefe de Garzones har for tiden tusen emblematiske historier han kan fortelle deg om.

Contact

• Click for Phone Number +56 9 48500864