Don Carlos
Carnes y Vinos
Lokalny wybór
W skrócie
Kuchnia
Cena
$$$$ Tanie
Zarezerwuj tutaj
Za restauracją Don Carlos kryje się długa historia. Nasza tradycyjna restauracja mięsna, której nazwa hołduje Carlosowi Gardelowi, została założona w Buin w 1985 roku przez argentyńskiego Carlosa Sampieri, który wtedy nie znał się zbyt dobrze na gotowaniu, ale - jak każdy dobry transandowski - był ekspertem.
Grilowicz i przede wszystkim znający idealne punkty gotowania dla każdego kawałka mięsa. Dlatego też wyrzucił tradycyjne ruszty z swojego lokalu: nie był skłonny przegotować mięs, które sprowadzał bezpośrednio z argentyńskich pampasów. Dlatego miejsce szybko zdobyło sławę dzięki swoim grillom na drewnianym węglu i innowacyjnym kawałkom na tamten czas, takim jak ogon z udźca i muszla. Oczywiście wszystko towarzyszy nieodłącznemu chimichurri.
Tradycyjny sos był nowością dla podniebień santiaskich w połowie lat 80., i stał się pieczęcią, która konsekracja propozycji Sampieriego; zwykle widuje się go zbliżającego się do stołów, by pozdrowić gości, zapytać ich czy wszystko jest w porządku i czy potrzebują czegoś jeszcze. Z czasem do lokalizacji w Buin na wschodnim sektorze dołączono gałęzie w stolicy, gdzie pojawili się nowi przyjaciele i stałe klienty; jak honorowa drużyna Colo-Colo, która za każdym razem gdy zdobywała mistrzostwo świętowała - zgodnie! - w Don Carlos. jednym z najbardziej ikonicznych lokalizacji był ten położony na rogu alei Kennedy z ojcem Hurtado, który zniknął w wyniku szalejącego pożaru w grudniu 2007 roku.
Na szczęście miejsce było zamknięte i nie było żadnych obrażeń. To było dziesięć lat temu, w 2012 roku, kiedy restauracja ponownie otworzyła się w swojej obecnej lokalizacji w dzielnicy El Golf, tym razem z bardziej rozwiniętym koncepcją gastronomiczną, jasną wizją wina, lunchami biznesowymi i kolacjami, by sfinalizować duże transakcje. Tradycyjna rodzinna atmosfera, która zawsze wyróżniała Don Carlos, pozostaje nienaruszona do dziś. Z odnowionym projektem i rosnącą oraz zawsze lojalną klientelą, Don Carlos utrzymuje tę samą jakość, tradycję i obsługę swoich prawie czterech dekad historii.
Wielu naszych pracowników ma uczucie zakorzenionej przynależności do restauracji, ponieważ niektórzy z personelu pracują od dziesięcioleci i mają wiele znamiennych anegdot z ich założycielem, o którym wspominają z wielkim szacunkiem i sympatią. Na przykład Don Juan Carlos Jefe de Garzones ma obecnie wiele znamiennych opowiadań, które może wam opowiedzieć.
Za restauracją Don Carlos kryje się długa historia. Nasza tradycyjna restauracja mięsna, której nazwa hołduje Carlosowi Gardelowi, została założona w Buin w 1985 roku przez argentyńskiego Carlosa Sampieri, który wtedy nie znał się zbyt dobrze na gotowaniu, ale - jak każdy dobry transandowski - był ekspertem.
Grilowicz i przede wszystkim znający idealne punkty gotowania dla każdego kawałka mięsa. Dlatego też wyrzucił tradycyjne ruszty z swojego lokalu: nie był skłonny przegotować mięs, które sprowadzał bezpośrednio z argentyńskich pampasów. Dlatego miejsce szybko zdobyło sławę dzięki swoim grillom na drewnianym węglu i innowacyjnym kawałkom na tamten czas, takim jak ogon z udźca i muszla. Oczywiście wszystko towarzyszy nieodłącznemu chimichurri.
Tradycyjny sos był nowością dla podniebień santiaskich w połowie lat 80., i stał się pieczęcią, która konsekracja propozycji Sampieriego; zwykle widuje się go zbliżającego się do stołów, by pozdrowić gości, zapytać ich czy wszystko jest w porządku i czy potrzebują czegoś jeszcze. Z czasem do lokalizacji w Buin na wschodnim sektorze dołączono gałęzie w stolicy, gdzie pojawili się nowi przyjaciele i stałe klienty; jak honorowa drużyna Colo-Colo, która za każdym razem gdy zdobywała mistrzostwo świętowała - zgodnie! - w Don Carlos. jednym z najbardziej ikonicznych lokalizacji był ten położony na rogu alei Kennedy z ojcem Hurtado, który zniknął w wyniku szalejącego pożaru w grudniu 2007 roku.
Na szczęście miejsce było zamknięte i nie było żadnych obrażeń. To było dziesięć lat temu, w 2012 roku, kiedy restauracja ponownie otworzyła się w swojej obecnej lokalizacji w dzielnicy El Golf, tym razem z bardziej rozwiniętym koncepcją gastronomiczną, jasną wizją wina, lunchami biznesowymi i kolacjami, by sfinalizować duże transakcje. Tradycyjna rodzinna atmosfera, która zawsze wyróżniała Don Carlos, pozostaje nienaruszona do dziś. Z odnowionym projektem i rosnącą oraz zawsze lojalną klientelą, Don Carlos utrzymuje tę samą jakość, tradycję i obsługę swoich prawie czterech dekad historii.
Wielu naszych pracowników ma uczucie zakorzenionej przynależności do restauracji, ponieważ niektórzy z personelu pracują od dziesięcioleci i mają wiele znamiennych anegdot z ich założycielem, o którym wspominają z wielkim szacunkiem i sympatią. Na przykład Don Juan Carlos Jefe de Garzones ma obecnie wiele znamiennych opowiadań, które może wam opowiedzieć.
