BBQ Bistro Restauracja ze stekami Zarezerwuj tutaj

Za restauracją Don Carlos kryje się długa historia. Nasza tradycyjna restauracja mięsna, której nazwa hołduje Carlosowi Gardelowi, została założona w Buin w 1985 roku przez argentyńskiego Carlosa Sampieri, który wtedy nie znał się zbyt dobrze na gotowaniu, ale - jak każdy dobry transandowski - był ekspertem.

Grilowicz i przede wszystkim znający idealne punkty gotowania dla każdego kawałka mięsa. Dlatego też wyrzucił tradycyjne ruszty z swojego lokalu: nie był skłonny przegotować mięs, które sprowadzał bezpośrednio z argentyńskich pampasów. Dlatego miejsce szybko zdobyło sławę dzięki swoim grillom na drewnianym węglu i innowacyjnym kawałkom na tamten czas, takim jak ogon z udźca i muszla. Oczywiście wszystko towarzyszy nieodłącznemu chimichurri.

Tradycyjny sos był nowością dla podniebień santiaskich w połowie lat 80., i stał się pieczęcią, która konsekracja propozycji Sampieriego; zwykle widuje się go zbliżającego się do stołów, by pozdrowić gości, zapytać ich czy wszystko jest w porządku i czy potrzebują czegoś jeszcze. Z czasem do lokalizacji w Buin na wschodnim sektorze dołączono gałęzie w stolicy, gdzie pojawili się nowi przyjaciele i stałe klienty; jak honorowa drużyna Colo-Colo, która za każdym razem gdy zdobywała mistrzostwo świętowała - zgodnie! - w Don Carlos. jednym z najbardziej ikonicznych lokalizacji był ten położony na rogu alei Kennedy z ojcem Hurtado, który zniknął w wyniku szalejącego pożaru w grudniu 2007 roku.

Na szczęście miejsce było zamknięte i nie było żadnych obrażeń. To było dziesięć lat temu, w 2012 roku, kiedy restauracja ponownie otworzyła się w swojej obecnej lokalizacji w dzielnicy El Golf, tym razem z bardziej rozwiniętym koncepcją gastronomiczną, jasną wizją wina, lunchami biznesowymi i kolacjami, by sfinalizować duże transakcje. Tradycyjna rodzinna atmosfera, która zawsze wyróżniała Don Carlos, pozostaje nienaruszona do dziś. Z odnowionym projektem i rosnącą oraz zawsze lojalną klientelą, Don Carlos utrzymuje tę samą jakość, tradycję i obsługę swoich prawie czterech dekad historii.

Wielu naszych pracowników ma uczucie zakorzenionej przynależności do restauracji, ponieważ niektórzy z personelu pracują od dziesięcioleci i mają wiele znamiennych anegdot z ich założycielem, o którym wspominają z wielkim szacunkiem i sympatią. Na przykład Don Juan Carlos Jefe de Garzones ma obecnie wiele znamiennych opowiadań, które może wam opowiedzieć.

Kontakt

• Click for Phone Number +56 9 48500864