Traditioneel Beste restaurants in Santiago de Chili

De oorsprong van deze Confiteria gaat terug tot 1879. Een familie van de santiaguina aristocratie had een butler, Jose Domingo Torres, beroemd om zijn goede hand om mistelas, alfajores, fazanten, civet en andere lekkernijen te bereiden. Deze beroemde kok werd dus uitgeleend aan andere eigenaren van familievriendelijke huizen.

Deze situatie werd zo extreem dat de baas, verveeld met bijna geen diensten, besloot zijn eigen bedrijf op te richten. Het huis dat de Torres patisserie bezet was het Íniguez paleis, gebouwd door de architecten Alberto Cruz Montt en Ricardo Larrain Bravo voor de familie van Antonio Íniguez Larraín.

Vaste klant van deze patisserie was President Arturo Alessandri Palma. Hij liet zijn auto stoppen en ging naar binnen om een suikerriet van chicha te drinken. Voor de viering van de Onafhankelijkheid in 1910 werd hier de eer Vermouth geserveerd aan het diplomatieke korps. Confiteria Torres, Alameda De Torres patisserie had echter een neergang die ervoor zorgde dat de voormalige eigenaars het in 2002 beëindigden. De nieuwe eigenaars zijn de commercieel ingenieurs Claudio Soto Barria en zijn vrouw Patrizia Misseroni Raddatz.

De taak was enorm om het te perfectioneren; Ze hebben een jaar genomen en de kosten om het te repareren waren 500 duizend dollar (driehonderd miljoen pesos). Ze startten in juli 2002 en gingen live op 8 mei 2004; De officiële opening was in september 2004. Het behoudt een van de oudste obers, Don Jose Santos, die al meer dan vijftig jaar op het terrein werkt, en Don Belisario Maturana, die er sinds 1984 werkt. In 2006 werd een nieuwe winkel van Confectionery Towers ingehuldigd in het Cultureel Centrum Palacio de la Moneda, waarbij de Griekse Georgios Libertatos en Antonella Misseroni Raddatz deel uitmaakten van de maatschappij.

Deze plek wordt vaak bezocht door autoriteiten. Het is een modern etablissement, het civiele hart van Santiago, een ontmoetingsplaats voor nationale en buitenlandse persoonlijkheden. In december van 2009 werd de Torres de Isidora Goyenechea 2962 geopend, waarvan de officiële opening plaatsvond op 27 mei 2010. Het werd toen bijgewoond door Minister van Binnenlandse Zaken Rodrigo Hinzpeter Kirberg , President van de Wereldwijnacademie, Mariano Fernandez Amunategui, de burgemeester van Las Condes Francisco de la Maza en Vader Rigoberto Ramos Bravo, SJ, rector van de San Ignacio-school, die de gebouwen zegende.

Contact

• Click for Phone Number +56 (2) 2688 0751