Tradizionale Migliori ristoranti a Santiago del Cile

L'origine di questa Confetteria risale al 1879. Una famiglia dell'aristocrazia santiaguina aveva un maggiordomo, Jose Domingo Torres, famoso per la sua abilita' nel preparare mistelle, alfajores, fagiani, civet e altre prelibatezze. Questo famoso cuoco fu richiesto in prestito da altri proprietari di case familiari.

Questa situazione divenne cosi' estrema che il padrone, annoiato da quasi nessun servizio, decise di aprire il proprio business. La casa che ospita la Confetteria Torres era il palazzo Íniguez, costruito dagli architetti Alberto Cruz Montt e Ricardo Larrain Bravo per la famiglia di Antonio Íniguez Larraín.

Un cliente abituale di questa confetteria era il Presidente Arturo Alessandri Palma. Ordinava al suo autista di fermarsi e entrava per bere una canna di chicha. Per le celebrazioni del centenario dell'Indipendenza nel 1910, agli ospiti veniva servito Vermouth d'onore al corpo diplomatico. La Confetteria Torres, Alameda, tuttavia, ebbe un declino che porto' i suoi ex proprietari a chiuderlo nel 2002. I nuovi proprietari sono gli Ingegneri Commerciali Claudio Soto Barria e sua moglie Patrizia Misseroni Raddatz.

Il compito era enorme per perfezionarlo. Ci vollero un anno e un costo di 500mila dollari (trecento milioni di pesos) per sistemarlo. Iniziarono a luglio 2002 e andarono in diretta il 8 maggio 2004; L'apertura ufficiale fu nel settembre 2004. Conserva uno dei camerieri piu' vecchi, Don Jose Santos, che lavora li' da oltre cinquant'anni, e Don Belisario Maturana, che lavora la' dal 1984. Nel 2006 e' stata inaugurata una nuova sede della Confetteria Torres al Centro Culturale del Palacio de la Moneda, partecipando alla societa' i greci Georgios Libertatos e Antonella Misseroni Raddatz.

Questo posto e' frequentato frequentemente dalle autorita'. E' un moderno stabilimento, il cuore civico di Santiago, un punto d'incontro per personalita' nazionali e straniere. Nel dicembre di 2009 e' stata aperta la Torres di Isidora Goyenechea 2962, la cui inaugurazione ufficiale e' stata il 27 maggio 2010. Erano presenti il Ministro dell'Interno Rodrigo Hinzpeter Kirberg, il Presidente della World Wine Academy, Mariano Fernandez Amunategui, il sindaco di Las Condes Francisco de la Maza e Padre Rigoberto Ramos Bravo, SJ, rettore della scuola San Ignacio, che ha benedetto i locali.

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