Traditionnel Les meilleurs restaurants de Santiago du Chili

L'origine de cette Confiserie remonte à 1879. Une famille de l'aristocratie santiaguina avait un majordome, José Domingo Torres, célèbre pour sa bonne main pour préparer des mistelas, des alfajores, des faisans, des civets et d'autres délices. Ce célèbre cuisinier était tellement demandé en prêt par d'autres propriétaires de maisons familiales amicales.

Cette situation devint tellement extrême que le patron, ennuyé par presque aucun service, décida d'installer son propre commerce. La maison que la confiserie Torres occupe était le palais Íniguez, construit par les architectes Alberto Cruz Montt et Ricardo Larrain Bravo pour la famille d'Antonio Íniguez Larraín.

Un client régulier de cette confiserie était le président Arturo Alessandri Palma. Il faisait arrêter sa voiture et entrait pour boire une canne de chicha. Pour les célébrations du centenaire de l'indépendance en 1910, l'honneur Vermouth était servi ici au corps diplomatique. Confiteria Torres, Alameda La confiserie Torres a cependant connu un déclin qui a conduit ses anciens propriétaires à y mettre un terme en 2002. Ses nouveaux propriétaires sont les ingénieurs commerciaux Claudio Soto Barria et sa femme Patrizia Misseroni Raddatz.

La tâche était énorme pour la perfectionner; Ils ont mis un an et leur coût pour la réparer était de 500 mille dollars (trois cents millions de pesos). Ils ont commencé en juillet 2002 et ont ouvert officiellement le 8 mai 2004; Son ouverture officielle a eu lieu en septembre 2004. Il conserve l'un des plus anciens serveurs, Don José Santos, qui est présent sur les lieux depuis plus de cinquante ans, et Don Belisario Maturana, qui y travaille depuis 1984. En 2006, une nouvelle succursale de la Confiserie Torres a été inaugurée au Centre culturel du Palais de la Monnaie, avec la participation de la société, le Grec Georgios Libertatos et Antonella Misseroni Raddatz.

Cet endroit est fréquemment visité par les autorités. C'est un établissement moderne, le cœur civique de Santiago, un point de rencontre pour les personnalités nationales et étrangères. En décembre de 2009, les Torres de Isidora Goyenechea 2962 ont été ouvertes, dont l'inauguration officielle a eu lieu le 27 mai 2010. À cette occasion, le ministre de l'Intérieur Rodrigo Hinzpeter Kirberg, le président de l'Académie mondiale du vin, Mariano Fernandez Amunategui, le maire de Las Condes Francisco de la Maza et le père Rigoberto Ramos Bravo, SJ, recteur de l'école San Ignacio, qui a béni les locaux, y ont assisté.

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