Traditionelt De bedste restauranter i Santiago de Chile

Oprindelsen til denne Confiteria går tilbage til 1879. En familie fra santiaguina-aristokratiet havde en butler, Jose Domingo Torres, berømt for hans gode hånd til at lave mistelas, alfajores, fasaner, harepusse og andre delikatesser. Denne berømte kok blev anmodet på lån af andre ejere af familievenlige huse.

Denne situation blev så ekstrem, at chefen, ked af næsten ingen tjenester, besluttede at oprette sin egen forretning. Huset, som Torres konditori beboer, var Íniguez paladset, bygget af arkitekterne Alberto Cruz Montt og Ricardo Larrain Bravo for familien til Antonio Íniguez Larraín.

Regelmæssig kunde i dette konditori var præsident Arturo Alessandri Palma. Han bad sin bil om at stoppe, og gik ind for at drikke en sugerrør af chicha. Til fejringen af Uafhængighedens hundredeårsdag i 1910 blev æres Vermouth serveret her til det diplomatiske korps. Confiteria Torres, Alameda Torres konditori havde imidlertid en nedgang, der fik de tidligere ejere til at afslutte det i 2002. Dets nye ejere er de kommercielle ingeniører Claudio Soto Barria og hans hustru Patrizia Misseroni Raddatz.

Opgaven var enorm at perfektere det; De brugte et år, og deres omkostning til at rette det var 500 tusind dollars (tre hundrede millioner pesos). De startede i juli 2002, og gik i luften den 8. maj 2004; Den officielle åbning var i september 2004. Den bevarer en af de ældste tjenere, Don Jose Santos, der har været på stedet i over halvtreds år, og Don Belisario Maturana, som har arbejdet der siden 1984. I 2006 blev en ny butik i Confiteria Towers indviet i Palacio de la Moneda Cultural Center, hvor den deltog i samfundet, den græske Georgios Libertatos og Antonella Misseroni Raddatz.

Dette sted besøges ofte af myndigheder. Det er en moderne etablissement, den borgerlige hjerte i Santiago, et mødested for nationale og udenlandske personligheder. I december af 2009 åbnet Torres de Isidora Goyenechea 2962, hvis officielle indvielse var den 27. maj 2010. Her deltog indenrigsminister Rodrigo Hinzpeter Kirberg, præsident for Verdens Vinafdeling, Mariano Fernandez Amunategui, borgmesteren i Las Condes Francisco de la Maza og Fader Rigoberto Ramos Bravo, SJ, rektor for San Ignacio-skolen, der velsignede lokalerne.

Kontakt

• Click for Phone Number +56 (2) 2688 0751