Viña Von Siebenthal

FILOSOFÍA
La filosofía detrás de Viña von Siebenthal es similar a la de los castillos de Burdeos; viñedos, bodega y casa se fusionan armoniosamente para facilitar la creación de un vino excepcional. Viñedos Los cuatro viñedos principales de Viña von Siebenthal se encuentran en la histórica zona vitivinícola de Panquehue, en el Valle de Aconcagua. Esta es una sub-apelación muy pequeña del Valle de Aconcagua en Chile y una de las zonas más exclusivas y prestigiosas de Chile para la producción de variedades bordelesas rojas y blancas. Se trata de una zona semidesértica a medio camino entre los Andes y el Océano Pacífico. Este clima ideal garantiza excelentes condiciones fitosanitarias. Suelo, sol y geometría A través de un cuidadoso estudio del suelo y la exposición solar, hemos determinado las zonas más adecuadas para las distintas uvas. Para el Merlot y el Cabernet Franc es el suelo fresco arcilloso-calcáreo de las llanuras, mientras que el cálido suelo arenoso y pedregoso de las colinas es ideal para el Cabernet Sauvignon, el Syrah, el Carmenère y el Petit Verdot. Cultivo y cosecha Las viñas se cultivan siguiendo principios de agricultura ecológica y un esmerado respeto por el medio ambiente. El rendimiento se reduce drásticamente para intensificar el aroma de la uva. La vendimia se realiza durante las primeras horas de la mañana para evitar la microfermentación. El proceso de vinificación comienza inmediatamente después de la cosecha. Bodega La bodega de Viña von Siebenthal (en español 'bodega') es una elegante mezcla de tecnología de punta y respeto por las tradiciones arquitectónicas de la 'casona' chilena, la tradicional casona de campo de estilo colonial.

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Calle O'Higgins s/n - Panquehue Valle de Aconcagua

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