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Depois de mais de 30 anos, Don Melchor alcançou uma posição sólida que o permite enfrentar novos desafios, destacando sua maturidade e capacidade de expressar sua própria identidade através da Viña Don Melchor.

Essa identidade é construída sobre uma base de três pilares fundamentais - sua herança e história impecáveis, as condições incomparáveis de seu terroir e o profundo entendimento e expertise na produção do vinho Don Melchor.
A vinícola hoje é composta por 127 hectares, cuidadosamente divididos em sete parcelas, das quais cerca de 90 por cento são constituídas por vinhas de Cabernet Sauvignon, com 7,1 por cento de Cabernet Franc, 1,9 por cento de Merlot e o último 1 por cento de uvas Petit Verdot. As vinhas de Cabernet Sauvignon têm em média mais de 30 anos e correspondem a uma seleção originalmente trazida de Bordeaux no final do século XIX.
A beleza da composição em Don Melchor é a interligação dos sabores, aromas e emoções produzidos pelas diferentes parcelas de Cabernet Sauvignon.

É reunir, de maneira equilibrada, a expressão de cada uma das parcelas. É encontrar o equilíbrio que permite a expressão de um lugar, de um solo, da Cordilheira dos Andes em um único vinho.
O enólogo Enrique Tirado é uma das figuras mais influentes da indústria vinícola nacional.
Há mais de 20 anos ele está à frente do Don Melchor, o primeiro vinho ícone do Chile e um verdadeiro ponto de referência da variedade ao nível mundial.
O enólogo Enrique Tirado é uma das figuras mais influentes da indústria vinícola nacional.

 

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