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Dopo più di 30 anni, Don Melchor ha raggiunto una posizione solida che gli consente di affrontare nuove sfide, evidenziando la sua maturità e la capacità di esprimere la propria identità attraverso Viña Don Melchor.

Questa identità si basa su tre pilastri fondamentali: la sua impeccabile eredità e storia, le ineguagliabili condizioni del suo terroir e la profonda comprensione e competenza nella produzione del vino Don Melchor.
Il vigneto oggi conta 127 ettari, suddivisi attentamente in sette parcelle, di cui circa il 90 per cento sono piantati a vigneti di Cabernet Sauvignon, il 7,1 per cento a Cabernet Franc, il 1,9 per cento a Merlot e l'ultimo 1 per cento a uve Petit Verdot. Le viti di Cabernet Sauvignon hanno in media più di 30 anni e corrispondono a una selezione originariamente portata da Bordeaux alla fine del XIX secolo.
La bellezza della composizione in Don Melchor è l'intreccio dei sapori, degli aromi e delle emozioni prodotte dalle diverse parcelle di Cabernet Sauvignon.

È riunire, in modo equilibrato, l'espressione di ciascuna delle parcelle. Trovare l'equilibrio che permette l'espressione di un luogo, di un terreno, delle Ande in un unico vino.
L'enologo Enrique Tirado è una delle figure più influenti dell'industria vinicola nazionale.
Per oltre 20 anni è stato responsabile di Don Melchor, il primo vino icona cileno e un vero punto di riferimento della varietà a livello globale.
L'enologo Enrique Tirado è una delle figure più influenti dell'industria vinicola nazionale.

 

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