Морепродукты
Ресторан Squella расположен в особняке на авеню Рикардо Камминг, всего в нескольких кварталах от Аламеды, и уже четыре десятилетия удерживает требовательную клиентуру, верную своим основным продуктам: самым свежим и лучшим устрицам, крабам и омарам. Говоря о Squella, мы говорим о традиции, связанной с качеством и хорошим вкусом. Основанный в 1974 году тем, кого считали одним из первооткрывателей по продаже устриц в Сантьяго, господином Висенте Эдуардо Скуэлла Руисом, этот ресторан пережил не менее четырех различных администраций, пока не попал в руки своих нынешних владельцев, которые делают упор на обновление бизнеса как в гастрономической сфере, так и в физической структуре помещений. Подверженным отражением этого является улучшенное предложение, которое представляет блюда между рыбой и морепродуктами самого высокого качества, а также уход и модификация различных комнат, составляющих ресторан.