Restaurante Squella

Restaurante Squella Localizado em uma mansão na Avenida Ricardo Cumming, a apenas algumas quadras da Alameda, o Restaurante Squella mantém uma clientela exigente e fiel há quatro décadas aos seus principais produtos: as ostras, caranguejos e lagostas mais frescos e melhores. Falar sobre o Squella significa falar de uma tradição ligada à qualidade e bom gosto. Fundado em 1974 por quem foi considerado um dos precursores na venda de ostras em Santiago, o Sr. Vicente Eduardo Squella Ruíz, este restaurante passou por no mínimo quatro administrações diferentes até chegar às mãos de seus atuais proprietários, que têm enfatizado a renovação do negócio, tanto no campo gastronômico quanto na estrutura física do local. Um verdadeiro reflexo disso é uma oferta aprimorada que apresenta pratos entre peixes e frutos do mar de mais alta qualidade, bem como o cuidado e modificação dos diferentes ambientes que compõem o restaurante.