Squella Restaurant

Restaurant Squella Ligger i en herregård på Ricardo Cumming Avenue, bare et par kvartaler fra Alameda, i fire tiår har Squella Restaurant beholdt en krevende klientell lojal mot sine hovedprodukter: de ferskeste og beste østers, krabber og hummere. Å snakke om Squella betyr da å snakke om en tradisjon knyttet til kvalitet og god smak. Grunnlagt i 1974 av den som har blitt betraktet som en av pionerene innen salg av østers i Santiago, hr. Vicente Eduardo Squella Ruíz, har denne restauranten mottatt minst fire forskjellige administrasjoner før den kom i hendene på sine nåværende eiere, som har lagt vekt på fornyelse av virksomheten, både på gastronomifeltet og fysisk struktur av lokalene. Et sant bilde av dette er et forbedret tilbud som presenterer retter mellom fisk og sjømat av høyeste kvalitet, samt omsorg og modifisering av de forskjellige rommene som utgjør restauranten.