Jardin Secreto

Asiático Internacional Bistrô Japonês Pub Sushi
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É um bar com uma atmosfera espetacular, música e bar aberto, comandado por uma cozinha que evoluiu para se tornar um lugar muito bom se você realmente gosta de culinária japonesa.

Embora em seu cardápio ainda encontrem-se tartares e pizzas de massa azeda, ideais para compartilhar, como a clássica
mussarela , que também possui manjericão e molho de tomate.

Mas hoje a especialidade do Jardín Secreto é a culinária japonesa, liderada por jovens chefs que trabalharam em cozinhas famosas deste estilo, como Enzo Catalán, conhecido por seu tempo no Naoki; Allan Riquelme, no Ichiban, e Álvaro “Sensei” Sandoval, que antes estava no 47 Ronin.

Se você olhar para o menu dedicado a esta gastronomia, perceberá que existem clássicos deste lugar que não falham, como o polvo teriyaki , que é um polvo macio, levemente frito, marinado em saquê, soja e gengibre, além de um molho esmaltado.

Também makis como o Midori , com salmão e camarão em tempura, envolto em abacate, com molho unagi e cobertura de quinoa pop; ou o Nori , um sem arroz, com peixe branco, takuan - um picles japonês - pepino, pimenta verde e masago, envolto em nori, com uma cobertura de furikake, que é um condimento japonês, e gergelim torrado.

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Alonso de Córdova 2417, Vitacura

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