Azjatyckie
Międzynarodowy
Bistro
Japoński
Pub
Sushi
Zarezerwuj
To bar o spektakularnej atmosferze, muzyce i otwartej barze, prowadzony przez kuchnię, która przekształciła się w bardzo dobre miejsce, jeśli naprawdę lubisz kuchnię japońską.
Choć w ich menu wciąż można znaleźć tarty i pizze na zakwasie, idealne do podzielenia się, jak klasyczna
mozzarella, która ma również bazylie i sos pomidorowy.
Ale dzisiaj specjalnością
Jardín Secreto są potrawy japońskie, prowadzone przez młodych szefów kuchni, którzy pracowali w słynnych kuchniach tego stylu, takich jak Enzo Catalán, znany ze swojego czasu w Naoki; Allan Riquelme, w Ichiban, i Álvaro “Sensei” Sandoval, który wcześniej był w 47 Ronin.
Jeśli spojrzysz na menu poświęcone tej gastronomii, zorientujesz się, że są klasyki z tego miejsca, które nie zawodzą, takie jak ośmiornica teriyaki, czyli miękka ośmiornica, lekko smażona, marynowana w sake, soi i imbirem, plus glazurowany sos.
Makisu, takie jak Midori, z łososiem i tempurą z krewetek, zawinięte w awokado, z sosem unagi i posypką z quinoa; albo Nori, bez ryżu, z białą rybą, takuanem - japońskim kiszonym warzywem - ogórkiem, zielonym chili i masago, zawinięte w nori, z posypką z furikake, czyli japońskim dodatkiem, i prażonym sezamem.