Najlepsze winnice w Chile

Doświadczenie i pasja w produkcji wina to część dziedzictwa rodzin- właścicieli zobowiązanych do przekazywania tej chęci kolejnym pokoleniom.

Veramonte narodziło się pod koniec lat 90. XX wieku w Casablance, dolinie wtedy mało znanej w branży winiarskiej. Pod przewodnictwem wielkiego wizjonera i pioniera chilijskiego wina, Agustína Huneeusa, stał się on pierwszym inwestorem w tej okolicy i zaprezentował światu Veramonte oraz Casablancę. Obecnie, Veramonte jest częścią González Byass, firmy rodzinnej założonej w 1835 roku, która od pięciu pokoleń przestrzega swoich wartości.

Organiczne winnice zostały założone w jednych z najbardziej znanych regionów produkcji wina w Chile. Dedykują sobie one praktyki naturalne, skupione na zachowaniu zdrowych gleb, czystego owocu i wyrazistych win.

Casablanca położona jest u podnóża Chileńskiego Pasma Wybrzeża. Otoczone 2 500 hektarami lasu naturalnego, winnice są silnie oddziaływane przez chłodne bryzy i poranne mgły Pacyfiku. Warunki te łagodzą temperatury i tworzą idealne warunki do uprawiania takich białych odmian jak Sauvignon Blanc i Chardonnay, jak również czerwonych odmian takich jak Pinot Noir, Merlot i Syrah dostosowane do klimatu.

Położony 45 kilometrów od wybrzeża Pacyfiku, Colchagua ma ciepły klimat, który jest łagodzony przez dwa łańcuchy górskie ciągnące się od północy na południe wzdłuż doliny. W Marchigüe, winnice cieszą się połączeniem przepuszczalnych gleb o teksturze gliniasto-piaszczystej i skał, które zapewniają idealne warunki do uprawy odmian takich jak Carmenere i Cabernet Sauvignon.

Wszystkie posiadłości przestrzegają praktyk organicznych, które zapewniają najlepsze warunki rozwoju winorośli i osiągają zrównoważone winnice na przestrzeni czasu. Płodne, zrównoważone gleby wspomagają rozwój jakościowych winogron, które wyrażają maksymalny potencjał swojego terroir. Praktyki organiczne w winnicy obejmują:
1. Produkcję i stosowanie jakościowej kompostu na bazie pozostałości organicznych pozyskanych podczas zbiorów.
2. Stosowanie kompostu na całym obszarze winnicy i zwiększanie różnorodności glebowej.
3. Zasiewanie roślin między rzędami winnic w celu poprawy struktury gleby, redukcji erozji oraz dostarczenia składników odżywczych.
4. Zachowanie korytarzy biologicznych w celu zachowania różnorodności biologicznej oraz zapewnienia samowystarczalnego ekosystemu.
5. Wprowadzanie owiec, które pomagają w koszeniu traw, napowietrzaniu gleby, minimalizacji jej zwięzłości. Służą one także jako naturalne nawozy.