Visites de vignobles Vignobles - Domaines viticoles Les meilleurs vignobles au Chili.
Fondé en 1885 par Don Francisco Undurraga Vicuña, il s'agit d'un des plus anciens vignobles au Chili.
Situé au milieu de la vallée de Maipo, sur le domaine de Santa Ana, ici vous pouvez visiter l'un des vignobles pionniers dans la viticulture du Chili. Avec plus de 130 ans d'expérience et d'innovation, le Vignoble Undurraga vous invite à découvrir comment sont produits des vins uniques, issus d'origines spécifiques, qui reflètent le meilleur des terroirs et vallées du Chili.
 
Visitez et découvrez la trajectoire centenaire du vignoble, déchiffrant à travers un verre, les énigmes, les saveurs, les arômes et l'histoire immergés dans les champs. Vignoble Undurraga est présent dans les principales vallées viticoles du pays, telles que la vallée de Maipo, Leyda, Colchagua, Cachapoal et Maule. Certains sont des vallées établies avec une longue tradition, tandis que d'autres ont une activité récente, mais croissante et mondialement reconnue. Cette diversité de terroirs permet à Undurraga d'offrir une intéressante diversité d'origines dans ses vins.
L'objectif d'Undurraga est de créer des raisins de la plus haute qualité, en intervenant le moins possible avec le Terroir. Pour cela, l'équipe agricole des Caves Undurraga travaille à travers les étapes suivantes:

• Respect de l'environnement: Essayer de générer des vins, avec le moins d'intervention chimique et artificielle possible
• Étude rigoureuse: ils réalisent des études sérieuses sur les différents types de sols, climats et le comportement physiologique des variétés
• Planification permanente: L'équipe d'Undurraga est toujours à la recherche de terroirs dans des régions spécifiques
• Système d'irrigation goutte à goutte

Le Vignoble Undurraga dispose de installations modernes avec des machines de pointe pour réaliser les processus de fermentation, de transformation, de vieillissement et d'embouteillage de ses vins tranquilles et pétillants. Des caves souterraines anciennes et fraîches datant de la fondation d'Undurraga au 19ème siècle constituent l'environnement parfait pour le vieillissement de leurs vins de Réserve.
 
Une équipe expérimentée de vinification et des installations modernes d'une capacité de 20 millions de litres permettent à Undurraga de produire des vins de qualité internationalement reconnue pour satisfaire les palais les plus divers. Undurraga dispose de 2 caves d'une capacité totale de 23,000,000 litres. Une est située à Quinta de Tilcoco dans la VI Région, la seconde et principale, sur la ferme de Santa Ana, à Talagante dans la Région Métropolitaine, où se trouvent des installations modernes pour réaliser les processus de fermentation, de transformation, de vieillissement et d'embouteillage de ses vins tranquilles et pétillants.

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