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Le Montes Winery est en plein cœur d'Apalta, une belle région de la vallée de Colchagua. Cette grande cave moderne est impressionnante avec son design inventif, son approche feng shui et ses chants grégoriens joués aux tonneaux matures.

Les premières activités du vignoble de Montes Winery ont commencé en 1987. Deux partenaires avec de grands rêves, Aurelio Montes, œnologue en chef, et Douglas Murray, tous deux avec une longue expérience dans l'industrie vinicole.

Montes produit également des vins dans la Napa Valley, en Californie, sous la marque Napa Angel et à Mendoza, en Argentine, sous l'étiquette Kaiken.

Le premier vin premium qui a apporté la renommée à la cave, a été le Montes Alpha Cabernet Sauvignon qui est encore produit aujourd'hui. Plusieurs des vins Montes continuent à obtenir des notes de 90+ points de la part du Wine Advocate et du Wine Enthusiast. Montes exporte actuellement vers plus de 72 pays.
L'histoire commence à l'époque où les exportations de vin chilien ont commencé à se développer. Montes a commencé en 1987 avec une production annuelle d'environ 3 000 caisses de 12 bouteilles. La société a été décrite comme une \'cave-boutique\', produisant de petites quantités de vin de haute qualité.

\'L'aventure des vins Montes a commencé presque comme un projet de retraite pour nous. Nous voulions une petite cave-boutique pour nous amuser une fois que nous aurions pris notre retraite pour de bon, ce qui nous permettrait de produire des vins pour les marchés internationaux\', souligne Aurelio.

À l'époque, Aurelio Montes commençait à être reconnu comme un œnologue très talentueux, avec de grands instincts commerciaux. Il a été l'un des premiers au Chili à vendre lui-même ses vins. D'autres œnologues restaient dans leurs laboratoires, en blouse blanche, et personne ne savait qui ils étaient. En quelques années, les 3 000 caisses sont devenues plus de 650 000. À l'époque où ce grand projet a été lancé, le Chili ne produisait pas ce que les consommateurs voulaient boire : des vins de qualité. \'Un besoin que nous avons identifié et auquel nous avons rapidement réagi\', explique Aurelio.

Vallée de Zapallar:
Plus tard est venue le défi de défier les normes agricoles traditionnelles en plantant un vignoble sur la côte, à Zapallar, quelque chose qui n'avait jamais été fait auparavant. Outer Limits, l'un de nos derniers produits, est né dans ces vignobles.

Montes atterrit à Chiloé:
La dernière idée folle d'Aurelio a commencé en 2017 lorsqu'il a amené les vins Montes dans l'archipel de Chiloé, à 1 200 km au sud de Santiago. Des études et des tests sont en cours alors qu'ils établissent des plantations de Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir et Gewürztraminer sur la petite île de Mechuque.
Chaque jour, les vins Montes sont appréciés par des milliers de personnes à travers le monde. Que ce soient des connaisseurs en vin ou des amateurs qui apprécient simplement les plaisirs d'un verre de vin, ils trouveront ici de quoi se stimuler et s'informer.

Visitez Montes Winery et laissez-vous inspirer par son design Feng Shui. Goûtez à leurs meilleurs vins. Profitez de la cuisine exceptionnelle du restaurant Fuegos de Apalta, dirigé par le chef de renommée mondiale, Francis Mallmann. Ou aventurez-vous sur la colline et suivez leur sentier botanique, avec ses vues panoramiques à couper le souffle.

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