Visites de vignobles Vignobles - Domaines viticoles Vignobles au Chili

La Cave Casa Silva possède la plus ancienne cave de la vallée de Colchagua. Cependant, sous sa façade historique et traditionnelle, se cache l'une des caves les plus modernes du Chili. Située parmi les vignobles séculaires du domaine Angostura, elle dispose d'une technologie de pointe, de différentes salles de barriques avec des conditions parfaites pour le stockage du vin et d'un secteur spécialement équipé pour de petites vinifications. À l'intérieur, vous trouverez également des tunnels souterrains historiques, ainsi qu'une belle collection de voitures anciennes. Elle est ouverte toute l'année pour des visites et des dégustations de vin.

La vallée de Colchagua est située dans la région d'O'Higgins, au centre du Chili, et est pionnière dans la promotion de l'appellation d'origine et la première à créer sa propre 'Route des vins'. Situé au berceau de leurs traditions, la vallée de Colchagua est reconnue pour la production de vins de qualité et a été la vallée la plus récompensée dans les compétitions internationales ces dernières années. En termes généraux, la vallée de Colchagua est composée d'un secteur pré-andin avec des influences des Andes, d'un secteur central ou plat, et d'un secteur côtier avec des influences prédominantes de l'océan Pacifique.

Récemment rénové, l'Hôtel Boutique Casa Silva est situé dans la maison familiale d'origine, datant de plus de 100 ans, juste à côté de la cave du vignoble. Après avoir accueilli quatre générations de la famille Silva, l'Hôtel Casa Silva possède une architecture coloniale et a été délicatement décoré, devenant l'endroit idéal pour en savoir plus sur la culture du vin, les traditions et la tranquillité de la campagne chilienne. Ses chambres confortables sont parfaites pour se reposer et profiter d'une atmosphère romantique tout au long de l'année.

Le restaurant est situé dans le Club House de Polo, Rodeo et Equitation Casa Silva, à l'intérieur du domaine Angostura. Entouré de vignobles, il accueille tout le monde avec une vue spectaculaire sur les montagnes des Andes et le terrain de polo. Avec un menu attrayant basé sur la cuisine chilienne et le barbecue, il propose les meilleures coupes de viande et de poisson de la région, des fruits frais et des légumes de petits producteurs et des ingrédients spécialement sélectionnés dans la vallée de Colchagua. Le restaurant de la Cave Casa Silva propose des préparations pleines de saveur de la campagne chilienne spécialement conçues pour s'accorder avec leurs meilleurs vins.

Visites & dégustations
La Cave Casa Silva est sans aucun doute l'une des vignobles les plus attrayantes de la vallée de Colchagua. Sa vieille cave à l'architecture coloniale et ses vignobles centenaires font de cet endroit un lieu parfait pour découvrir le vin chilien. Profitez des meilleurs vins du terroir des Andes et de la Côte, ainsi que du merveilleux paysage de la campagne chilienne, berceau des traditions de notre pays. Plongez dans l'incroyable monde du vin et dans l'histoire d'une famille qui produit les meilleurs vins chiliens avec passion depuis cinq générations. Dans le restaurant et le bar à vin, vous pourrez déguster des vins de différentes souches, textures et arômes. Une visite culturelle et gastronomique où vous vivrez l'association inoubliable de nos vins et de la cuisine chilienne traditionnelle.