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A Viña Aquitania, em seus 33 anos de história, é reconhecida por produzir uvas em dois Terroirs únicos no Chile, de onde originam vinhos de alta qualidade, elegantes e com grande identidade.

Os fundadores procuraram um lugar conhecido por sua história e qualidade dos vinhos para a Viña Aquitania. Eles plantaram a vinha nas encostas do Cerro San Ramón, sendo esta a primeira cordilheira dos Andes de Oeste para Leste.

A vinha está localizada a mais de 700 metros de altitude e é caracterizada por um solo de origem aluvial-coluvial, pedregoso e pobre, com uma fina camada de limo argiloso com baixo teor de matéria orgânica. Este solo permite uma ótima infiltração de água que ajuda no desenvolvimento das raízes em profundidade.

O clima deste terroir é influenciado por dias quentes no verão, onde as temperaturas podem chegar a 33°C, com noites frias de 13°C a 15°C.

Essa grande diferença de temperaturas se deve ao fato de que durante a noite, do cume do Cerro San Ramón, a 3253 metros, ventos muito frios descem em direção à vinha, proporcionando uma amplitude térmica de 15 a 20°C, o que ajuda muito a preservar os aromas e a frescura do nosso Cabernet Sauvignon.

Este lugar representa uma zona climática sem geadas, com boa exposição solar e sem chuvas durante a temporada de amadurecimento e colheita das uvas. Há água suficiente para irrigar durante todo o crescimento das videiras, o que torna este lugar um terroir magnífico.

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