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Viña Aquitania ist in seinen 33 Jahren Geschichte dafür bekannt, Trauben in zwei einzigartigen Terroirs in Chile anzubauen, aus denen qualitativ hochwertige, elegante und identitätsstarke Weine entstehen.

Die Gründer suchten nach einem Ort, der für seine Geschichte und Qualität von Weinen bekannt ist, um dort Viña Aquitania zu gründen. Sie pflanzten das Weingut in den Ausläufern des Cerro San Ramón, dem ersten Gebirgszug der Anden von Westen nach Osten.

Das Weingut befindet sich in über 700 Metern Höhe und zeichnet sich durch einen Boden aus, der von alluvial-kolluvialem Ursprung ist, steinig und dürftig, mit einer dünnen Schicht aus tonigem Schluff mit geringem organischen Anteil. Dieser Boden ermöglicht eine sehr gute Wasserinfiltration, die die Entwicklung der Wurzeln in die Tiefe fördert.

Das Klima dieses Terroirs wird von heißen Tagen im Sommer beeinflusst, an denen die Temperaturen 33ºC erreichen können, mit kalten Nächten von 13º bis 15ºC.

Diese große Temperaturdifferenz resultiert daraus, dass während der Nacht von der Spitze des Cerro San Ramón, auf 3253 Metern, sehr kalte Winde zum Weingut hinabsteigen, was eine thermische Amplitude von 15 bis 20ºC ergibt, was sehr dazu beiträgt, die Aromen und die Frische unseres Cabernet Sauvignon zu bewahren.

Dieser Ort repräsentiert eine frostfreie klimatische Zone mit guter Sonneneinstrahlung und ohne Regen während der Reife- und Erntesaison der Trauben. Es gibt genug Wasser, um während des Wachstums der Reben zu bewässern, was diesen Ort zu einem herrlichen Terroir macht.

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