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Viña Aquitania dans ses 33 ans d'histoire est reconnue pour produire des raisins dans deux Terroirs uniques au Chili à partir desquels des vins de haute qualité, élégants et dotés d'une grande identité sont issus.

Les fondateurs ont cherché un endroit connu pour son histoire et la qualité de ses vins pour Viña Aquitania. Ils ont planté le vignoble au pied du Cerro San Ramón, qui est la première chaîne de montagnes de la cordillère des Andes d'ouest en est.

Le vignoble est situé à plus de 700 mètres d'altitude et se caractérise par un sol d'origine alluviale-colluviale, caillouteux et pauvre, avec une fine couche de limon argileux à faible teneur en matière organique. Ce sol permet une très bonne infiltration de l'eau qui aide au développement des racines en profondeur.

Le climat de ce terroir est influencé par les journées chaudes en été, où les températures peuvent atteindre 33ºC, avec des nuits froides de 13º à 15ºC.

Cette grande différence de températures est due au fait que pendant la nuit, du sommet du Cerro San Ramón, à 3253 mètres, des vents très froids descendent vers le vignoble offrant une amplitude thermique de 15 à 20ºC, ce qui aide beaucoup à préserver les arômes et la fraîcheur de notre Cabernet Sauvignon.

Cet endroit représente une zone climatique sans gel, avec une bonne exposition au soleil sans pluie pendant la saison de maturation et de récolte du raisin. Il y a suffisamment d'eau pour irriguer tout au long de la croissance des vignes, ce qui fait de cet endroit un terroir magnifique.

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