Víctor Pino Torche, ensimmäinen herra historiassamme, ei syntynyt perinteiseen chileläiseen viiniperheeseen. Perhe työskenteli kaivosalan hallinnossa ja tila oli kesäpaikka San Juan de Pirquessa. San Juan ei ollut 'viinimaa', vaan yksinkertaisesti pieni kylä Maipojoen rannoilla, korkealla missä Maipon laakso kapenee ja kohoaa Maipon Cajoniin, jota molemmilla puolilla reunustavat Andien suuret kallioseinät. Tarinan toinen herra: William Fevre, tunnetaan parhaiten tuottamastaan Premier Cru Chablis'sta, jonka hän valmistaa Burgundissa. Herra Fevre etsi terroiria tuottaakseen Chardonnayta. Hän piti outona sitä, että chileläiset viinintuottajat viljelivät hedelmiä tasangoilla ja etsivät maata korkealta vuorilta. Ja juuri näin hän saapui koputtamaan Victorin ovelle San Juanissa tutkittuaan omistusta kukkuloiden selästä ratsain. Pitkien keskustelujen jälkeen kävi selväksi, ettei Victor luopuisi siitä, mikä perheelle oli rakkainta, joten syntyi kumppanuus, joka kehittäisi viinitarhoja ja pienen viinitilan Williamin tarkan aistin ja Viktorin päättäväisyyden pohjalta. Kaksitoista hehtaaria he istuttivat, ja myöhemmin lisää toisen Pino-perheen maatilalle. Viisi vuotta myöhemmin viinitila rakennettiin. Se oli kädet savessa -hommaa, johon kuului moderni laitteisto, mutta se oli selvästi suunnattu burgundilaiseen tyyliin, joka valmisti viinejä hitaasti, pienemmässä mittakaavassa, tynnyri tynnyriltä. Viinit löysivät nopeasti tiensä Eurooppaan. Aluksi useista Chardonnay-pulloista, enemmän vanhan maailman tyyliin, tuli markkinoilla valtava menestys, mutta myöhemmin vuoristossa kasvatettu Cabernet tunnustettiin. Viiniköynnökset jäivät hitaasti kypsymään, koska ne istutettiin korkeammalle, missä lunta satoi ja kasvukausi oli viileämpi. Kukaan perustajista ei kiirehtinyt. He antoivat kärsivällisyyden vallita. Viiniköynnösten juuret kasvoivat syvälle Maipojoen rantasavikerroksiin. Kun talvipuutarhan karsimisesta otetut valokuvat näyttivät lumen maassa, monet chileläisen teollisuuden parissa pitivät Victoria hulluna aloittaessaan tällaisen seikkailun. Vuosikymmenet vierivät, viinitarhat kypsyivät ja projekti muuttui. William myi brändinsä Burgundissa suurelle ranskalaiselle viinikonsernille, mutta hän piti kiinni kahdesta asiasta: maastaan Premier Cru'ssaan (jonka hän vuokrasi konsernilta) ja pienestä osuudestaan vuoristoyrityksessä San Juanissa. Vuoteen 2000 mennessä kymmenen maata oli ottanut viinit valikoimiinsa ja yrityksen laajentamisen mahdollisuus oli olemassa. Viktorin nuorin poika, Gonzalo, kiinnostui asiasta niin paljon, että hän, jolla oli kuusi lasta koulussa, jätti mukavan uran vähittäiskaupassa ja meni töihin tilalle. Gonzalon johdolla yritys jatkoi erottumistaan muista. Gonzalo pyysi apua tohtori Pedro Parralta ymmärtääkseen paremmin, miksi San Juan -viinit olivat erilaisia ja miten tila voisi erottua vielä enemmän. Työ jatkui ja pieni yritys jatkoi kasvuaan. Kun viinintekijä Cristián Aliaga liittyi mukaan, yritys keskittyi vähempiin viineihin. Tontit olivat nyt hyvin eroteltuja ja maaperä hyvin tunnettu. Oli ilmiselvää, että toinen tila, joka oli istutettu viinitilan vieressä, oli muinainen Clarillojoen sivujoki. Nämä tontit eroteltiin heijastamaan joen uomassa mutkittelevaa polkua. Joitain tonteista oksastoitiin ja vuosia myöhemmin maanläheinen Cabernet ja Cabernet Franc löysivät tiensä parhaimpiin sekoituksiin. Sanan levitessä kaupan kautta pieniä eriä vuoristoviljelyksiä tehtiin saataville muille viinitiloille, ja projekti herätti kiinnostuksen Alberto Antoninia kohtaan, joka allekirjoitti sekoituskonsultiksi. Tänään työ jatkuu kärsivällisyydellä ja ratkaisukeskeisyydellä, ylpeiden Victorin ja Williamin katseen alla, jotka kaksikymmentä vuotta myöhemmin ovat vasta alkaneet puhua projektista: 'Nyt pullon sisällä on jotain, siitä on jotain puhuttavaa.'