Víctor Pino Torche, den første herre i vores historie, blev ikke født ind i en traditionel chilensk vinfamilie. Familien arbejdede inden for minedriftsadministration, og gården var et tilflugtssted i somrene i San Juan de Pirque. San Juan var ikke 'vinland', men simpelthen en lille landsby på bredden af Maipo-floden, højt oppe hvor Maipo-dalen snævrer ind og stiger op til Maipo Cajon, flankeret på begge sider af store klippevægge i Andesbjergene. Den anden herre i vores historie: William Fevre, er bedst kendt for sin Premier Cru Chablis, som han producerer i Bourgogne. Hr. Fevre ledte efter terroir for at producere Chardonnay. Han fandt det mærkeligt, at chilenske vinproducenter dyrkede frugt på sletterne og ledte efter jord højt oppe i bjergene. Og det var således, han kom og bankede på Victors dør i San Juan efter at have udforsket ejendommen fra bakkerne til hest. Efter meget samtale stod det klart, at Victor ikke ville skille sig af med det, familien holdt kært, og så blev der dannet et samarbejde, der skulle udvikle vingårdene og et lille vineri baseret på Williams skarpe sans og Victors beslutsomhed. Tolv hektar blev plantet, og derefter mere på en anden Pino familiegård. Fem år senere blev et vineri bygget. Det var en hands-on affære, der inkluderede moderne udstyr, men det var tydeligt rettet mod en operation i bourgognestil, der lavede vine langsomt, i mindre skala, tønde for tønde.
Vinen fandt hurtigt vej til Europa. I starten ramte flere aftapninger af Chardonnay, mere en gammeldags stil, en akkord med markederne, men senere blev bjergdyrkede Cabernet anerkendt. Vinstokkene modnedes langsomt, fordi de var plantet i højere højder, hvor sne faldt, og vækstsæsonen var køligere. Ingen af grundlæggerne havde travlt. Tålmodighed blev tilladt. Vingårdens rødder voksede dybt i undergrunden på Maipo-flodens banker. Da fotografier af vinterbeskæringen viste sne på jorden, morede mange i den chilenske industri sig og tænkte, at Victor var tosset med at have påtaget sig sådan et eventyr. Årtier gik, vingårdene modnedes, og projektet tog en drejning. William solgte sine mærker i Bourgogne til en stor fransk vin-konglomerat, men han beholdt to ting: jorden på sin Premier Cru (som han lejede fra konglomeratet) og en mindre aktie i bjergselskabet i San Juan. I 2000 havde et dusin lande taget vine til sig, og der var mulighed for at udvide virksomheden. Victors yngste søn, Gonzalo, blev interesseret, så interesseret, at han, med seks børn i skole, forlod en behagelig karriere inden for detailhandel og begyndte at arbejde på gården.
Under Gonzalos ledelse fortsatte firmaet med at differentiere sig fra de andre. Gonzalo søgte hjælp hos Dr. Pedro Parra for at få bedre forståelse for, hvorfor San Juan-vine var anderledes, og hvordan gården kunne adskille sig endnu mere. Arbejdet fortsatte, og den lille virksomhed fortsatte med at vokse. Da vinmager Cristián Aliaga kom til, fandt firmaet sit fokus på færre vine. Markerne var nu godt adskilte, og jorden vel forstået. Det stod klart, at den anden ejendom, plantet ved siden af vineriet, havde været bunden af en gammel biflod til Clarillo-floden. Disse partier blev adskilt for at afspejle flodlejets snoede vej. Nogle af partierne blev podet, og år senere fandt en jordig Cabernet og en Cabernet Franc vej til de bedste blandinger. Mens orde spredte sig i handlen, blev små partier bjergfrugt gjort tilgængelige for andre vinerier, og projektet vakte interessen hos Alberto Antonini, der underskrev som en blanding konsulent. I dag fortsætter arbejdet med tålmodighed og beslutsomhed under det stolte blik fra Victor og William, der tyve år senere næsten er begyndt at tale om projektet: 'Nu er der noget i flasken, der er noget at tale om.'