Vinsmagningsture
Vingårde - Vinmarker
Book din tur
Familien ankom til chilensk Patagonien tilbage i 1892, oprindeligt fra Rijeka (nu om dage i Kroatien). I 1999 plantede fjerde generation af familien, efter en detaljeret undersøgelse af terroir-forholdene og absolut tillid til det store potentiale i El Rosario Valley, vingårde på skråningerne af dette beskyttede miljø inden for San Antonio-appellationen. Dermed blev de pionerer inden for cool-climate Syrah i Chile.
Deres moderne vinkælder, designet af holdet fra
Matetic Vineyards i samarbejde med arkitekten Laurence Odfjell, blev bygget i 2004; Med fokus på hver enkelt detalje af vinfremstillingsprocessen og omhu for miljøet. Den harmonerer med den økologiske og biodynamiske landbrugspraksis i vinmarken og det naturlige landskab i dalen, fusionerer med dens omgivelser.
Med en kapacitet på 600 tusind liter har den et design af gravitation, som tillader skånsom håndtering af druen på hvert trin af processen, fra modtagelse og valg til gæring og efterfølgende opbevaring i fade. Vinkælderen har 3 underjordiske rum til opbevaring af næsten 1,800 fade, med optimale forhold for fugtighed og temperatur, hvor vores vine modnes mellem 12 og 22 måneder i franske fade.