Winnice Matetic
Chile
Lokalny wybór
W skrócie
Cena
$$$$ Umiarkowanie drogie
Zarezerwuj swoją wycieczkę
Rodzina przybyła do chilijskiej Patagonii już w 1892 roku, pierwotnie pochodząc z Rijeki (obecnie w Chorwacji). W 1999 roku czwarta generacja rodziny, po dokładnym studium warunków terroiru i pełnym przekonaniu o ogromnym potencjale Doliny El Rosario, zasadziła winnice na stokach tego chronionego środowiska, wchodzącego w skład apelacji San Antonio. Stali się pionierami w produkcji chłodnych klimatów Syrah w Chile.
Ich nowoczesny browar, zaprojektowany przez zespół Winnice Matetic we współpracy z architektem Laurence Odfjell, został zbudowany w 2004 roku; dbając o każdy detal procesu winifikacji i ochrony środowiska. Harmonizuje on z praktykowaną w winnicy organiczną i biodynamiczną uprawą oraz naturalnym krajobrazem doliny, łącząc się z otoczeniem.
Z pojemnością 600 tysięcy litrów, posiada on projekt grawitacyjnego przepływu, co pozwala osiągnąć delikatne traktowanie winogron na każdym etapie procesu, począwszy od odbioru i selekcji, aż po fermentację i późniejsze przechowywanie w beczkach. Browar posiada 3 podziemne pomieszczenia do przechowywania prawie 1800 beczek, zapewniając optymalne warunki wilgotności i temperatury, gdzie nasze wina dojrzewają od 12 do 22 miesięcy w francuskich beczkach.
Rodzina przybyła do chilijskiej Patagonii już w 1892 roku, pierwotnie pochodząc z Rijeki (obecnie w Chorwacji). W 1999 roku czwarta generacja rodziny, po dokładnym studium warunków terroiru i pełnym przekonaniu o ogromnym potencjale Doliny El Rosario, zasadziła winnice na stokach tego chronionego środowiska, wchodzącego w skład apelacji San Antonio. Stali się pionierami w produkcji chłodnych klimatów Syrah w Chile.
Ich nowoczesny browar, zaprojektowany przez zespół Winnice Matetic we współpracy z architektem Laurence Odfjell, został zbudowany w 2004 roku; dbając o każdy detal procesu winifikacji i ochrony środowiska. Harmonizuje on z praktykowaną w winnicy organiczną i biodynamiczną uprawą oraz naturalnym krajobrazem doliny, łącząc się z otoczeniem.
Z pojemnością 600 tysięcy litrów, posiada on projekt grawitacyjnego przepływu, co pozwala osiągnąć delikatne traktowanie winogron na każdym etapie procesu, począwszy od odbioru i selekcji, aż po fermentację i późniejsze przechowywanie w beczkach. Browar posiada 3 podziemne pomieszczenia do przechowywania prawie 1800 beczek, zapewniając optymalne warunki wilgotności i temperatury, gdzie nasze wina dojrzewają od 12 do 22 miesięcy w francuskich beczkach.
