A apenas três horas de Santiago, a capital do Chile, é colhido e produzido os melhores vinhos tintos deste país (e alguns dos mais proeminentes do mundo). O Vale de Colchagua é um lugar onde os aromas, sabores, cultura e tradições do campo chileno se combinam. Aqui deixamos cinco atividades que podem ser feitas neste destino turístico.

Dormindo em barris no Vale de Colchagua
A cidade de Santa Cruz, no Vale de Colchagua, oferece diversas alternativas de hospedagem para aqueles que visitam este local: hotéis, pousadas e também casas de patrimônio remodeladas.

Uma experiência diferente é a oferecida pela Cava Colchagua: aqui os hóspedes dormem em barris de dois andares com mais de 50 anos, que no passado fermentavam 45 mil litros de vinho. Está localizado nos arredores de Santa Cruz, então a desconexão aqui é total: os turistas relaxam em sua piscina ao ar livre, passeiam por seus parques, desfrutam de uma massagem em seu spa ou de um banho em potes de madeira e assistem ao pôr do sol com um copo de vinho na mão e uma rica mesa de queijos e embutidos, cortesia da casa, no pátio ou em frente a uma agradável lareira.

Não há nada melhor do que acordar neste lugar e começar o dia com o saboroso café da manhã campestre servido aqui, à base de ovos mexidos, produtos lácteos, sucos naturais, pães e doces. O hotel é atendido pelos próprios donos que também coordenam pessoalmente todas as visitas às vinícolas da região.


Cava Colchagua Hotel Boutique

Observar o Vale de Colchagua das alturas
A apenas 20 minutos de Santa Cruz está a vinícola do mesmo nome, de propriedade do empresário Carlos Cardoen, onde são colhidos vinhos selecionados. Junto com a visita à sua adega, o passeio pela Vinícola Santa Cruz inclui uma subida de teleférico até o Cerro Chamán de onde se tem uma vista panorâmica do vale e das vinícolas. Aqui também estão réplicas das casas dos povos originais do Chile (Mapuche, Rapa Nui e Aymara). O passeio revela os ritos dos machi e dos xamãs (curandeiros mapuches do grupo étnico), os inspiradores da alma dos vinhos desta vinícola.

Para os mais ousados, há também a oportunidade de apreciar Colchagua de cima a bordo de um balão de ar quente, observando o amanhecer no ar e depois compartilhando um vinho cerimonial com um café da manhã no pouso. Experiência oferecida por empresas como Heu'Tour.


Montes Winery - Cellar

Provar vinhos de classe mundial
Escolher uma das muitas vinícolas encontradas em Colchagua é uma tarefa difícil, mas sem dúvida o tour pelo vale deve incluir uma visita à Viu Manent vineyard, com tecnologia de ponta, onde todo o vinho é produzido por gravidade.

As cinco etiquetas produzidas até agora por esta vinícola - CASA, Canto de Apalta, Cuvée Alexandre, Borobo e Clos Apalta - têm consistentemente alcançado as maiores classificações nas publicações especializadas mais influentes de vinhos em todo o mundo.

O tour pela vinícola termina com uma degustação de vinhos reserva, grande reserva e o vinho ícone: Clos Apalta. O autor desses prestigiosos vinhos é o enólogo francês Michel Rolland, que possui ampla experiência na produção de vinhos na França, principalmente em Bordeaux. De sua varanda é possível ver uma vista impressionante do vale de Colchagua.

Outro local imperdível é Viu Manent vineyard no Vale de Apalta, onde, peculiarmente, são reproduzidos cantos gregorianos nas adegas para que os vinhos melhorem em qualidade. Após degustar seus famosos vinhos, é melhor desfrutar de um delicioso almoço aqui no Bistro Alfredo com as vinhas de Apalta ao fundo.


Lapostolle Winery

Delicie-se com a sua gastronomia local
O Colchagua Valley oferece uma variedade de restaurantes que resgatam os produtos do campo chileno e incorporam o toque gourmet. O Pula Pula, da vinícola Viu Manent, é uma excelente opção para degustar carne, peixe grelhado ou ricos frutos do mar, harmonizados, é claro, com seus vinhos. Aqui os rapazes e moças se vestem de huasos, personagens típicos do campo chileno.

A cozinha fica a cargo do chef Cristian Adrian e oferece um menu simples, baseado no uso da grelha como método de culinária para carne e peixe, combinando-os livremente com acompanhamentos ao gosto do freguês.

Se cozinhar é a sua praia, o estúdio de Pilar Rodríguez está localizado bem próximo, que, por meio de aulas demonstrativas e participativas de culinária, ensina como preparar os petiscos mais requintados: ceviche, patê, etc. ou pratos principais como um peixe salgado ou um pulmay (curanto na panela) bem como massas e sobremesas irresistíveis. Tudo acompanhado por uma espetacular seleção de vinhos chilenos, que combinam perfeitamente com as diferentes receitas.

Para quem prefere comida italiana, a duas quadras da Praça de Santa Cruz está La Famiglia, especializada em massas e pizzas feitas em forno rotativo. O local se destaca pela decoração e pela atmosfera descontraída. O vinho e o azeite oferecidos aqui são feitos especialmente para este local por produtores locais.


Montes Winery - Fuegos de Apalta restaurant

Cultura no Vale de Colchagua
Localizado a poucos passos da Praça de Santa Cruz, a visita ao Museu de Colchagua é uma jornada às origens da vida há 400 milhões de anos até a modernidade do século XX. Aqui você encontrará coleções Paleontológicas de Âmbar, uma das mais completas do mundo junto com as exposições Pré-histórica, Pré-colombiana, Conquista, Colônia, República e Modernidade. Além da recém-inaugurada sala de El Gran Rescate, em homenagem aos 33 mineiros presos na Mina San José em 2010.

Algo diferente é o Museu Nacional de El Huique, localizado a 30 minutos de Santa Cruz e declarado Monumento Histórico Nacional em 1971. É o mais relevante exemplo que se preserva no país das casas patronais das antigas fazendas, exibindo tanto sua arquitetura original como móveis e objetos históricos.

Guia prático do Vale de Colchagua

• Como chegar ao Vale de Colchagua?
• Coisas a fazer no Vale de Colchagua?
• Onde comer no Vale de Colchagua?