Всего в трех часах езды от Сантьяго, столицы Чили, собирают и производят лучшие красные вина этой страны (и некоторые из самых известных в мире). Колчагуа Валли - это место, где сочетаются ароматы, вкусы, культура и традиции чилийской деревни. Здесь мы оставляем пять мероприятий, которые можно сделать в этом туристическом направлении.

Спать в бочках в Колчагуа Валли
Город Санта-Круз, в Колчагуа Валли, предлагает различные варианты размещения для тех, кто посещает это место: отели, постель и завтрак, а также отреставрированные памятники культуры.

Другой необычный опыт - это то, что предлагает Кава Колчагуа: здесь гости спят в двухэтажных бочках старше 50 лет, в которых в прошлом бродили 45 тысяч литров вина. Он расположен на окраине Санта-Круз, поэтому отсоединение здесь полное: туристы отдыхают у своего открытого бассейна, гуляют по своим паркам, наслаждаются массажем в своем спа или купанием в деревянных кадках, наблюдают закат с бокалом вина в руке и насыщенным сыром и колбасным столом, предоставленным отеля. , на патио или перед приятным камином.

Нет ничего лучше, чем проснуться в этом месте и начать день с вкусного деревенского завтрака, подаваемого здесь, на основе яичницы, молочных продуктов, натуральных соков, хлеба и сладостей. В отеле работают собственные владельцы, которые также лично координируют все посещения винодельням в окрестностях.


Кава Колчагуа Отель Бутик

Наблюдение за Колчагуа с высоты птичьего полета
Всего в 20 минутах езды от Санта-Круз находится виноградник с таким же названием, принадлежащий бизнесмену Карлосу Кардоену, где собирают отборные вина. Вместе с посещением его винодельни, тур виноградника Санта-Круз включает в себя подъем на канатной дороге на гору Чаман, откуда открывается панорамный вид на долину и виноградники. Здесь также находятся реплики домов первоначальных народов Чили (мапуче, рапа нуи и аймара). Тур раскрывает ритуалы мачи и шамана (целителей мапуче, этнической группы), вдохновителей души вин этого виноградника.

Для самых смелых также есть возможность рассмотреть Колчагуа с высоты на борту воздушного шара, наблюдая рассвет в воздухе, а затем разделяя церемониальное вино с завтраком при приземлении. Опыт, предлагаемый компаниями, такими как Heu’Tour.


Винодельня Монте - Погреб

Наслаждайтесь вином мирового класса
Выбор одной из многих виноделен, найденных в Колчагуа, трудная задача, но, безусловно, тур по долине должен включать посещение Вины Лапостол, с передовой технологией, где вино производится посредством гравитации.

Пять марок, произведенных на данный момент этим виноградником - CASA, Canto de Apalta, Cuvée Alexandre, Borobo и Clos Apalta - последовательно получали самые высокие оценки в самых влиятельных специализированных изданиях о вине по всему миру.

Тур по винограднику завершается дегустацией вина резервного, гранд-резерва и иконического вина: Clos Apalta. Автором этих престижных вин является французский винодел Мишель Ролланд, который имеет обширный опыт в производстве вина во Франции, в основном в Бордо. С его террасы открывается впечатляющий вид на долину Колчагуа.

Еще одно место, которое стоит посетить, это Вина Монте в Долине Апальта, где, характерно, в подвалах воспроизводят григорианские песнопения, чтобы вина улучшились по качеству. После дегустации его знаменитых вин лучше всего насладиться здесь вкусным обедом в Bistro Alfredo с Виноградником Апальта в качестве фона.


Винодельня Лапостол

Наслаждайтесь местной кухней
Колчагуа Валли предлагает разнообразные рестораны, которые спасают продукты чилийской деревни и добавляют гурманское прикосновение. Перекличка, от Винодельня Виу Манент, - отличный вариант для того, чтобы попробовать мясо, жареную рыбу или богатые морепродукты, сопровождаемые, конечно же, своими винами. Здесь мальчики и девочки одеваются в хуасос, типичные персонажи чилийской деревни.

Кулинарию здесь предлагает шеф-повар Кристиан Адриан и предлагает простое меню, основанное на использовании гриля в качестве метода приготовления мяса и рыбы, свободно сочетая их с сопутствующими блюдами на вкус посетителя.

Если готовка - ваше дело, студия Пилар Родригеса находится совсем рядом, которая, через демонстрационные и участием классы кулинарии, учит, как приготовить самые изысканные закуски: севиче, паштет и т. д., или основные блюда, такие как соленая рыба или пульмай (куронт в горшке), а также неотразимая паста и десерты. Все это сопровождается впечатляющим выбором чилийских вин, которые идеально сочетаются с различными рецептами.

Те, кто предпочитает итальянскую кухню, в двух кварталах от Площади Санта-Круза находится La Famiglia, специализирующийся на приготовлении пасты и пиццы в вращающейся печи. Место выделяется своим декором и расслабленной атмосферой. Вино и оливковое масло, предлагаемые здесь, созданы специально для этого места местными производителями.


Винодельня Монте - ресторан Fuegos de Apalta

Культура в Колчагуа Валли
Расположенный в нескольких шагах от Плазы Санта-Круз, визит в Музей Колчагуа - это путешествие в истоки жизни 400 миллионов лет назад до современности двадцатого века. Здесь вы найдете Палеонтологические коллекции янтаря, одни из самых полных в мире наряду с экспозициями Доисторического, Пра-колумбийского, Завоевания, Колонии, Республики и Современности. Помимо недавно открытой комнаты Эль Гран Рескате, в честь 33 заблудших шахтеров, попавших в западню в шахте Сан-Хосе в 2010 году.

Что-то другое - Национальный музей Эль Уике, расположенный в 30 минутах от Санта-Круза и объявленный национальным историческим памятником в 1971 году. Это наиболее релевантный образец, который сохраняется в стране поместных домов старых гациенд, демонстрируя как его оригинальную архитектуру, так и мебель и исторические предметы.

Практическое руководство Колчагуа Валли

• Как добраться до Колчагуа Валли?
• Что делать в Колчагуа Валли?
• Где поесть в Колчагуа Валли?