Los Deportistas

Tradicional
Ida veio de Río Bueno para Valparaíso aos dezoito anos em busca de melhores oportunidades. Trabalhou como garçom em restaurantes clássicos de Valparaíso, como o Restaurante Menzel e Neptuno, e foi assim que observando e lendo ela aprendeu a cozinhar. Em 1962, decidiu fundar seu próprio negócio localizado logo atrás do Estádio O'Higgins: Los Deportistas. O negócio começou como uma lanchonete, vendendo empanadas, choripanes, chicha e vinho por jarro. Com o tempo, graças à nossa clientela e ao apoio constante de seu filho Renato, a lanchonete se transformou no Restaurante que conhecemos hoje. A longa carreira gastronômica de Ida levou a Ilustre Municipalidade de Valparaíso a conferir-lhe o título de Cidadã Ilustre de Valparaíso devido à sua carreira e contribuições para a cidade. Ela é a primeira pessoa a receber este título em Valparaíso por contribuições à área gastronômica. Até hoje trabalhamos em família. Anita, nossa chef principal, trabalha conosco há mais de 25 anos. Renato, por sua vez, atende e gerencia o negócio acompanhado de sua filha Renata, que, inspirada por sua avó, decidiu se tornar uma profissional na cozinha e se torna a terceira geração responsável pelo restaurante.

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Colo colo 1219, Valparaíso, Chile, Valparaiso

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