Le Flaubert

Le Flaubert estabeleceu-se na Rua Orrego Luco, uma das ruas com uma tradição arquitetônica de estilo francês na comuna de Providencia. Em uma casa que foi ligeiramente adaptada para as necessidades funcionais de um restaurante. O estilo permanece até hoje, clássico, informal, acolhedor e momentos calorosos. Os diferentes espaços se prestam à conversa, os assentos são confortáveis, a comida tem sido reconhecida e aplaudida ao longo de todos esses anos sem diminuir a atenção. Fomos pioneiros como uma Casa de Chá, oferecendo chás de qualidade na sua chaleira e vendendo-os a granel. Os primeiros Jantares de Vinho foram organizados, tornando-se rapidamente na moda, harmonizando vinho e gastronomia. Desde 2007, revivemos as deliciosas sopas no inverno, chamando-as de “Hora da Sopa”: tem sido uma pequena contribuição gourmet, criando composições de sucesso ou cumprimentando as tradicionais mulheres camponesas ou marinheiras de diferentes países. Quais pratos caracterizam Le Flaubert? Um saboroso pâté maison, uma “soupe à l’oignon”, um “coq au vin”, pato como na França, um robalo Flaubert, crêpes suzettes, mousse de chocolate e muito mais. É um deleite ir e voltar ao Le Flaubert, dizem os “frequentadores” do lugar.