La Bottega Gandolini
Vitacura, Chile
InternacionalItalianPubRestaurantes
La Bottega Gandolini não é um restaurante comum. É um centro de produção, onde fazem suas massas para pizzas, focaccias e massas; Também preparam seu próprio sorvete; Também possui um mercado com seus próprios produtos e outros importados da Itália, como queijos e charcutaria; Também é um wine bar, onde você pode provar os vinhos exclusivos do proeminente enólogo e parte da família, Stefano Gandolini, como GANDOLINI Las3Marías da Viña Gandolini, ou várias etiquetas da Viña Ventolera.
“Para as pizzas, a receita da massa é própria, feita com grãos italianos, fermentada por mais de 24 horas e combinada com produtos da casa, como molho de tomate San Marzano e azeite Gandolini, produzido por nós mesmos; e alguns produtos do nosso próprio jardim, como manjericão e rúcula. Nós também importamos outros de cada região da Itália, como Mozzarella della Campania, il Prosicutto di Parma, Mortadella di Bologna, entre muitos outros,” explica Alfonso.
“Para as pizzas, a receita da massa é própria, feita com grãos italianos, fermentada por mais de 24 horas e combinada com produtos da casa, como molho de tomate San Marzano e azeite Gandolini, produzido por nós mesmos; e alguns produtos do nosso próprio jardim, como manjericão e rúcula. Nós também importamos outros de cada região da Itália, como Mozzarella della Campania, il Prosicutto di Parma, Mortadella di Bologna, entre muitos outros,” explica Alfonso.
