Internasjonal Tradisjonell Book nå
Beste restauranter i Chile

Ambrosia Bistro er restauranten til Carolina Bazan, den samme kokken som er en del av listen over de 50 beste kjøkkenene i Latin-Amerika. Der kan du hver lørdag prøve en brunch-meny med drømmende benediktineregg.

Ambrosia Bistro, den lillebroren til kokken Carolina Bazans restaurant med samme navn, og sommelier Rosario Onetto, nummer 20 på listen over de 50 beste i Latin-Amerika, har nettopp åpnet på en liten restaurant i Providencia, bare noen skritt unna Los Leones undergrunnsstasjon. Restauranten tilbyr deilige retter å dele, til mye mer overkommelige priser.

Stedet er lite og koselig, med et enkelt og omtenksomt design som intelligent utnytter den begrensede plassen: en bar med fjorten stoler med utsikt over kjøkkenet, en annen ved siden av vinduene, et stort speil som gir rom til stedet, og en plass laget med saltsteiner fra Himalaya der kjøttene har modnet i mer enn 90 dager vil bli utstilt. Alt dette, forresten, ble ledsaget av god musikk valgt av kokken.

Som navnet antyder, er konseptet bistro, det vil si velsmakende og enkle forberedelser, men med Bazans kreative preg. Det er dagens fisk, hjemmelagde sylteagurker, langkokte naturlige kjøtt, fersk pasta laget på stedet, og snacks eller pica-pica. Det beste? Alt kan bestilles i en halv porsjon.

Contact

• Click for Phone Number ‪+56 9 45178195