Olam
Las Condes, Chile
Lokalt valg
Restauranter
Book nu
Olam er et disruptivt og haute cuisine-forslag fokuseret på fisk og skaldyr, ledet af chefkok Sergio Barroso, den første i landet og i hele Latinamerika med nulspildscertificering, hvor du finder haute frugt og skaldyrs-køkken, med retter til deling og med produkter som Puerto Aldea trækuller og Magellanske spindelkrabber.
Alt dette i en opstilling og krydderi af Sergio Barroso, den prisbelønnede spanske kok, der har arbejdet på restauranter som den legendariske El Bulli, ejet af Ferrán og Albert Adría, og Restaurant 040 i Chile, i et hold ledet sammen af chefkok Felipe Roquant.
Olam er et disruptivt og haute cuisine-forslag fokuseret på fisk og skaldyr, ledet af chefkok Sergio Barroso, den første i landet og i hele Latinamerika med nulspildscertificering, hvor du finder haute frugt og skaldyrs-køkken, med retter til deling og med produkter som Puerto Aldea trækuller og Magellanske spindelkrabber.
Alt dette i en opstilling og krydderi af Sergio Barroso, den prisbelønnede spanske kok, der har arbejdet på restauranter som den legendariske El Bulli, ejet af Ferrán og Albert Adría, og Restaurant 040 i Chile, i et hold ledet sammen af chefkok Felipe Roquant.
