Le Flaubert

Le Flaubert bosatte sig på Orrego Luco Street, en af gaderne med en fransk arkitektonisk tradition i kommunen Providencia. I et hus, der var lidt tilpasset til de funktionelle behov for en restaurant. Stilen forbliver til denne dag, klassisk, uformel, hyggelig og varme øjeblikke. De forskellige rum lægger op til samtale, sæderne er behagelige, maden er blevet anerkendt og applauderet i alle disse år uden at sænke opmærksomheden. Vi var pionerer som et Tea Room, der tilbyder kvalitets te i din tekande og sælger dem løst. De første Wine Dinners blev arrangeret og blev meget hurtigt moderne, harmoniserende vin og gastronomi. Siden 2007 har vi genoplivet de lækre supper om vinteren, og kalder dem 'Soup Time': det har været et lille gourmetbidrag, der har skabt succesfulde sammensætninger eller har budt de traditionelle bonde- eller sømandskoner fra forskellige lande velkommen. Hvilke retter karakteriserer Le Flaubert? En velsmagende pâté maison, en 'soupe à l’oignon', en 'coq au vin', and som and i Frankrig, en Flaubert havaborre, crêpes suzettes, chokolademousse og meget mere. Det er en fornøjelse at gå og vende tilbage til Le Flaubert, siger 'de faste' på stedet.