International Traditionelt Bestil nu
Bedste restauranter i Chile

Ambrosia Bistro er restauranten drevet af Carolina Bazan, den samme kok, der er en del af listen over de 50 bedste køkkener i Latinamerika. Der kan du hver lørdag prøve en brunch-menu med drømmende Benediktiner-æg.

Ambrosia Bistro, den lillebror til kok Carolina Bazans restaurant af samme navn, og sommelier Rosario Onetto, nummer 20 på listen over de 50 bedste i Latinamerika, har lige åbnet i en lille restaurant i Providencia, kun få skridt væk fra metrostationen Los Leones. Restauranten tilbyder lækre retter at dele, til langt mere overkommelige priser.

Stedet er lille og hyggeligt, med en simpel og omhyggelig design, der intelligent udnytter den begrænsede plads: en bar med fjorten stole med udsigt til køkkenet, en anden ved vinduerne, et kæmpe spejl, der giver rummelighed til stedet, og et område lavet med saltsten fra Himalaya, hvor kødet modnes i mere end 90 dage vil blive udstillet. Alt dette blev i øvrigt akkompagneret af god musik valgt af kokken.

Som navnet angiver, er konceptet bistro, det vil sige velsmagende og enkle forberedelser, men med Bazans kreative stempel. Der er dagsfrisk fisk, hjemmelavede syltede grøntsager, langtidskogte naturlige kød, frisklavet pasta på stedet, og snacks eller pica-pica. Det bedste? Alt kan bestilles i en halv portion.

Contact

• Click for Phone Number ‪+56 9 45178195