Montes Winery unik oplevelse

I løbet af mine rejser fik jeg mulighed for at lære og besøge mange vingårde i forskellige dele af verden, og uden tvivl har chilenerne noget specielt, der fanger dig fra første øjeblik; især dem der er beliggende i Colchagua Valley og Apalta Valley.

Chile har etableret sig som en leder inden for produktion af højkvalitetsvine, og i Colchagua Valley forstår man den enorme vinfremstillings tradition i landet og hvordan det er kommet til at udvikle internationalt anerkendte premiumvine.

På denne rejse tilbragte jeg en dag i Apalta Valley, hvor jeg besøgte forskellige vingårde, og jeg vil gerne fortælle dig om min oplevelse på Montes Winery. En vingård, der producerer enestående vine på grund af dens konstante søgen efter at innovere i produktionen af kvalitetsvine.

Fra det øjeblik du træder ind på vingården, begynder du at leve en unik oplevelse, især hvis du er vinkender og naturelsker. Du kan finde en perfekt blanding på Montes vingård. Den er beliggende mellem bjerge og har en smuk udsigt. Montes vingård er bygget mellem vinmarker, der overser dalen, der strækker sig harmonisk til bjergene.

Denne udsigt og den arkitektoniske plan for Montes vingården skaber en effekt af fred og harmoni, der er svært at beskrive, men meget let at føle, ånde og nyde på alle dens dele. Senere fik jeg at vide, at arkitekturen af Montes Winery overvejede feng shui-elementer, i dens placering og elementer vand, jord, ild, er omhyggeligt indlejret i hele.


Montes Winery, Chile

Turen gennem vingården er en fantastisk oplevelse; gå gennem dens vinmarker, indtil du når et udsigtspunkt på toppen af bjerget. Derefter tog vi til vineriets kælder, hvor Montes vine hviler. Midt i bygningen findes arkitektoniske funktioner og specielle detaljer såsom en central springvand. Der er ingen bedre måde at bringe energien fra feng shui elementet vand ind, end med en kilde! En rolig og forfriskende energi i sig selv.

Senere gik vi ned i en underjordisk kælder, hvor tønderne hviler; hver af dem har et rødt malet element, symbol på strain. Der er en anden hemmelighed tænkt til Montes-kælderen, men det vil jeg lade være som en overraskelse til alle dens fremtidige besøgende.


Montes Winery, Chile

Vores guide meget hjælpsom og fuld af viden om vin, er altid til rådighed for at besvare alle dine spørgsmål og tålmodigt besvare alle vin-relaterede spørgsmål. De forskellige sorter, der dyrkes i den dal og dem, der dyrkes i andre dale for at generere de bedste Montes-vine. Højdepunktet af turen er selvfølgelig vinsmagningen, hvor du kan prøve fire forskellige prisvindende vine.

Afslutningen på dagen var at nyde en fantastisk frokost på den lokale restaurant "Fuegos de Apalta" af kokken Francis Mallmann, som er beliggende lige i midten af Montes' vinmarker. Denne internationalt anerkendte kok har skabt en perfekt matchning med sit gastronomiske tilbud og Montes-vine.

Restauranten er i sig selv en oplevelse med en enkel, men elegant arkitektur, hvor den store komfur skiller sig ud, hvor du kan se alle kulinariske forberedelser af kød og grøntsager. Alle disse retter kan nydes med en tilhørende vin anbefalet af sommelieren.

Montes Winery, er en unik, magisk og uforglemmelig oplevelse, som man der har været i Chile, ikke må gå glip af.

Montes Winery overvejer også en elegant souvenirbutik, hvor du kan finde de vigtigste vine til meget attraktive priser.