Piso Uno
Chile
Bästa restauranger i Santiago
Resto-baren Piso Uno märker återkomsten av kocken Jose Ozaki, en av de mest talangfulla företrädarna för Nikkei-köket i vårt land. I denna lokal har skaparen av Nikkei-republiken även satt samman ett brev som utforskar fusionen av orientaliska smaker med peruanska kryddor och chilenska produkter.
Resultatet är enormt kreativa, överraskande och smakrika rätter. En av nåderna med denna plats är att alla dess rätter, från förrätter till desserter, är avsedda att delas, något bekvämt för en restaurang som försöker lysa upp kvällarna i ett kvarter känt för sina restauranger snarare än för sin smak.