Olam
Las Condes, Chile
Lokalt val
Restauranger
Boka nu
Olam är ett disruptivt och haute cuisine-förslag som fokuserar på fisk och skaldjur, ledd av kocken Sergio Barroso, den första i landet och i hela Latinamerika med certifiering för nollavfall, där du hittar haute fisk- och skaldjursköket, med rätter att dela och med produkter som Puerto Aldea-träduvor och Magellanska spindelkrabbor.
Allt detta i en uppsättning och kryddning av Sergio Barroso, den prisbelönta spanska kocken som arbetade på restauranger som den legendariska El Bulli, ägd av Ferrán och Albert Adría, och Restaurant 040, i Chile, i ett team lett gemensamt av kocken Felipe Roquant.
Olam är ett disruptivt och haute cuisine-förslag som fokuserar på fisk och skaldjur, ledd av kocken Sergio Barroso, den första i landet och i hela Latinamerika med certifiering för nollavfall, där du hittar haute fisk- och skaldjursköket, med rätter att dela och med produkter som Puerto Aldea-träduvor och Magellanska spindelkrabbor.
Allt detta i en uppsättning och kryddning av Sergio Barroso, den prisbelönta spanska kocken som arbetade på restauranger som den legendariska El Bulli, ägd av Ferrán och Albert Adría, och Restaurant 040, i Chile, i ett team lett gemensamt av kocken Felipe Roquant.
