Miraolas

De har de bästa sjöborrarna i Santiago, de som serveras med lök och persilja. Du kan också satsa säkert på ostron och gambas i gabardin. En riktig njutning.
Så bra är detta enkla och mysiga ställe El Manio promenad vars kök, med baskisk influens, fokuserar på skaldjur och fisk. Faktum är att förra gången Julio Iglesias passerade Chile var på Miraolas.
Vad åt han? Det är inte känt, men alternativen var flera, börjande med igelkottarna. Senare kunde han ha vågat med Sås, med utmärkt smak. Ålen är också ett alternativ eller Ostron a la Parmesan. Hur som helst, allt här är rikt och väl laddat med vitlök och olivolja.