Le Flaubert

Le Flaubert bosatte sig på Orrego Luco Street, en av gatorna med en fransk stilarkitektonisk tradition i kommunen Providencia. I ett hus som var lite anpassat för de funktionella behoven hos en restaurang. Stilen förblir än idag, klassisk, informell, konvivial och varma stunder. De olika utrymmena lämpar sig för samtal, stolarna är bekväma, maten har blivit erkänd och applåderad under alla dessa år utan att sänka uppmärksamheten. Vi var pionjärer som ett te-rum, erbjuder kvalitetste i din tekanna och säljer dem i lösvikt. De första Vinmiddagarna organiserades, blev snabbt populära, harmoniserade vin och gastronomi. Sedan 2007 har vi återupplivat de läckra sopporna på vintern, kallar dem “Soup Time”: det har varit ett litet gourmetbidrag, skapar framgångsrika kompositioner eller hälsar de traditionella bond- eller sjömanskvinnorna från olika länder. Vilka rätter karakteriserar Le Flaubert? En smakfull pâté maison, en “soupe à l’oignon”, en “coq au vin”, anka som i Frankrike, en Flaubert havsabborre, crêpes suzettes, chokladmousse och mycket mer. Det är en fröjd att gå och återkomma till Le Flaubert, säger de “reguljära” på platsen.