Capogrossi
Vitacura, Chile
ItalienskaRestauranger
Capogrossi föddes i Rom, Italien. 1922 grundade en familj en pittoresk restaurang i hjärtat av Fiumicino. Med nästan ett sekel av närvaro behåller Capogrossi sin essens, sina traditionella smaker och de klassiska recepten från mormor Filomena, ikonen för romersk mat, intakt.
100 år efter invigningen reser dess charm tusentals kilometer för att öppna sina dörrar i Santiago de Chile, ledd av de prestigefyllda kockarna Andrea Bernardi och Fernanda Fuentes, båda för närvarande belönade med Michelin-stjärnor på sin restaurang Nub (Kanarieöarna).
I denna nya restaurang kommer våra kockar att förena traditionen med mormor Filomenas minnen och kulturella rötter med sin modernitet och gastronomiska innovation, samtidigt som de alltid behåller de oskiljbara smakerna av den italienska medelhavsdieten.
100 år efter invigningen reser dess charm tusentals kilometer för att öppna sina dörrar i Santiago de Chile, ledd av de prestigefyllda kockarna Andrea Bernardi och Fernanda Fuentes, båda för närvarande belönade med Michelin-stjärnor på sin restaurang Nub (Kanarieöarna).
I denna nya restaurang kommer våra kockar att förena traditionen med mormor Filomenas minnen och kulturella rötter med sin modernitet och gastronomiska innovation, samtidigt som de alltid behåller de oskiljbara smakerna av den italienska medelhavsdieten.
