Bodega 1883
Chile
I korthet
Kök
Pris
$$$$ Dyrt
På Bodega 1883, vinet är huvudrollen. Av den anledningen har kockarna Ismael Lastra och Tomas Saldivia (bland de tio bästa i landet) skapat en säsongsmeny baserad på ingredienser från lokala producenter i Pirque och med vinet i centrum.
Dessutom är hållbarhet kärnan i andan på denna plats, vilket är anledningen till att restaurangens motto är “att fira harmonin mellan människor och naturen varje dag.” Köket är utrustat med toppmodern teknik för maximal energieffektivitet och för att minimera avfall så att restaurangen har så liten miljöpåverkan som möjligt. Dessutom kommer kockarna att visa sitt starka engagemang för den omgivande samhället genom att köpa de finaste råmaterialen från lokala leverantörer.
Bodega 1883 erbjuder en eno-gastronomisk upplevelse som passar alla smaker: du kan beställa de bästa vinerna från Viña Concha y Toro på glas eller flaska; tapas eller huvudrätter; kaffe, bakverk och tårtor.
Dessutom är hållbarhet kärnan i andan på denna plats, vilket är anledningen till att restaurangens motto är “att fira harmonin mellan människor och naturen varje dag.” Köket är utrustat med toppmodern teknik för maximal energieffektivitet och för att minimera avfall så att restaurangen har så liten miljöpåverkan som möjligt. Dessutom kommer kockarna att visa sitt starka engagemang för den omgivande samhället genom att köpa de finaste råmaterialen från lokala leverantörer.
Bodega 1883 erbjuder en eno-gastronomisk upplevelse som passar alla smaker: du kan beställa de bästa vinerna från Viña Concha y Toro på glas eller flaska; tapas eller huvudrätter; kaffe, bakverk och tårtor.
